每到逢年過節的時候，總是大魚大肉、胡吃海塞的從節日開始吃到結束。尤其遇到五一、十一、春節這樣的小長假，家庭聚會推不掉，朋友聚餐也參加的時候，更是很難在飲食上進行節制。隨之而來的問題就是節日過后總感覺胃脹、消化不良、食欲不振。這個時候必須來一杯陳皮山楂水調理腸胃，酸酸甜甜，開胃刮油。

陳皮山楂水的功效

作為既能入藥又可入膳的陳皮，是我們日常生活中必不可少佳品。陳皮泡水喝有很好的通氣、健脾、清熱、解膩的功效。在節假日大量飲食過后，來一杯陳皮水可以很好的促進身體消化功能的恢復。

山楂是一味消食化滯、健脾開胃的良藥。將陳皮與山楂一起煮水不僅不會損傷陳坡原本的功效，還可以增強理氣、消食、刮油、消除積食的功效。在原本的功效基礎上，陳皮配山楂也適合血脂偏高的人日常飲用。

陳皮山楂水的做法

第一步：取完整三瓣陳皮中的一瓣，一般6克左右就足夠。

第二步：將取下的陳皮瓣撕成更小的陳皮瓣，加入沸水洗皮1分鐘左右。

第三步：將8克左右的山楂、洗過皮的陳皮還有適量的冰糖一起放入養生壺中，加入清水的情況下小火慢煮4到5分鐘。如果家里沒有養生壺或者怕麻煩的朋友也可以準備一個保溫效果比較好的杯子，把準備好的原材料放入后，加入沸水根據個人喜愛的口感悶泡10分鐘左右即可。

陳皮山楂水是可以多次加水的，口感和風味不會因為加水次數過多導致快速變淡，需要注意的是最好不要喝隔夜的陳皮山楂水。

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