新會陳皮在北方保存好還是南方好？新會陳皮產于廣東新會，但南方多雨，很多人覺得新會陳皮在南方保存不好，在北方保存陳皮會更好。也有人覺得，新會陳皮本來就是南方的特產，自然適合在南方保存，北方的氣候不是和新會陳皮的保存。

南方和北方哪里保存陳皮更好？

不管南方還是北方，其實保存陳皮都是可以的。南方多雨，容易潮濕導致陳皮發霉生蟲是事實，但經過這么多年的發展，南方早就有了一套保存陳皮的經驗，并不會對陳皮的保存造成什么影響，而且現在也有了各種儀器輔助，除濕機、濕度、溫度檢測機等，可以保證新會陳皮在保存的時候不容易發霉和生蟲。

至于新會陳皮在北方陳化比較慢，也有一定的道理，因為北方冬天氣溫太低了。但同樣的道理，現在很多倉庫都是有恒溫器控制的，就算在特別冷的冬天也能保證倉庫是適合的溫度，所以也不用擔心陳皮在北方陳化的問題。

新會陳皮在北方保存也好，在南方保存也好，主要還是看自己，如果你對陳皮不上心，粗心大意，不定期檢查和及時處理，陳皮有了問題也發現不了，給你再好的環境也沒什么用，相反在哪里都是可以把陳皮保存好的。

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