橘子皮放多久才能成為陳皮呢，答案是3年以上。制作陳皮，保存陳化是關鍵，如果時間不夠，是不能叫做陳皮的，因為營養物質轉化不足，功效和作用是遠遠達不到陳皮的要求的。

一般情況下，正常陳化需要3年以上才能成為陳皮。

橘子皮一般要放夠3年,而且是將風干的橘子皮存放在當陽處,使橘子皮自然失去水分,另外還要注意,曬陳皮的時候要注意橘白朝外，這樣才能充分干燥。

橘皮在曬干或晾干的“陳化”過程中，不利于健康的揮發油含量會減少，而黃酮類化合物含量增加，這時藥用價值才會充分體現出來。

需注意的是，橘皮可不是曬干了，靜靜等待3年的時間流逝就能換上“陳皮”的標簽了!陳皮陳化需要空氣的協助，才能去除其內部的刺激物，并且轉變顏色。

陳皮絕對不能放在潮濕的地方，一旦發霉或者生蟲，陳皮就報廢了。

通常年份越短的陳皮或橘皮，含有的果糖和水分越多，越容易受潮，更需細心保存。

自制陳皮步驟

材料：有機橘子1公斤。

做法：

1.洗凈橘子皮，用干凈的廚房紙巾拭干水分后，用刀將橘皮內側的白色絲絡用力刮除。

2.再次沖洗干凈后，拭干水分，直接放在太陽下曬幾天，期間要常翻轉另一面，曬到兩面全干。

3.將曬干的橘皮放入透風的麻布袋中，置于陰涼通風之處保存。1年后即可使用，但可能沒有香味，保健效果較差;需等到第3年的藥用陳皮等級，對人體才有較實際的保健裨益。

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