20年的陳皮真有20年嗎？正宗的20年陳皮就是陳化了20年的陳皮，但目前市場上基本上沒有真正的20年陳皮。好一些的有十幾年的，而差的則可能是幾年甚至是當(dāng)年的新皮做舊。

什么是20年陳皮

所謂的20年陳皮，應(yīng)該是晾曬后，存放滿20年的陳皮。陳皮年份越高價值越高，在陳皮市場上，超過20年的陳皮就算是極品陳皮，數(shù)量非常少，已經(jīng)具有非常高的收藏價值。

20年陳皮不僅數(shù)量少，并且因為有足夠的陳化年份，陳皮內(nèi)部的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化率非常高，因此功效也非常強。

正是因為大家都追求高年份的陳皮，所以市場上就出現(xiàn)了年份造假的20年陳皮。這些陳皮年份遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到20年，但是商家通過染色、熏蒸、烘焙等方法，讓低年份的陳皮外觀變化，具有一些老陳皮的特征，從而當(dāng)成20年陳皮來賣。

這就是為什么市場上會有那么多20年陳皮的主要原因。

20年的陳皮真有20年嗎

目前市場上的20年陳皮基本上都沒有達(dá)到20年。

其中質(zhì)量高的可能有十幾年，而質(zhì)量差的可能只有幾年，甚至還有一些一兩年的新皮，經(jīng)過人工做舊，工業(yè)染色等方法進(jìn)行處理，假冒20年陳皮進(jìn)行售賣。

雖然是人工做舊，但因為本身就是陳皮，基本成分差不多，因此可以逃避審查，就算投訴也難以獲得支持。

對陳皮有所了解的人都知道，20年前，新會地區(qū)剛剛經(jīng)歷過黃龍病，柑樹的種植剛剛開始恢復(fù)，產(chǎn)量非常少，加上20年來每年都會有銷量，真正能保存到20年的更加稀少，是不會出現(xiàn)在普通市場上的。

總上所述，20年陳皮真的是20年嗎？基本上我們見到的20年陳皮都不是真正的20年陳皮。所以，陳皮之家也不建議大家購買這個年份的陳皮，買陳皮建議5~10年的，性價比更慘，且假皮相對也少。

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