小青柑的口感不一樣正常嗎？如果遇到這種情況，許多朋友會以為是買到了假的小青柑，其實并非如此。小青柑雖然可能因為買到假貨或者次品等出現(xiàn)口感變化，但正宗的小青柑，其實口感也不都是相同的，下面詳細介紹。

首先我們應該了解，小青柑并不是單一的品種，有新會小青柑，也有其他品種的小青柑，不同品種之間的差異是很大的，口感自然也不同。不過市面上的出名的大家喜歡的小青柑都是新會小青柑，所以今天我們不談品種的區(qū)別，而是從其他方面來告訴大家，為什么小青柑的口感會不。

1、小青柑干燥方式不同

小青柑需要進行陳化和保存，所以必須要進行干燥處理，而干燥的方法主要分為兩種，一種是自然生曬、而另外一種則是機器烘干。

自然生曬的小青柑柑油味會更重一些，經(jīng)過陳化后的口感會更好，并且陳化時間不同，口感也會發(fā)生相應的變化。一般年份越久，口感越醇厚。

但因為小青柑都是在七八月制作，當?shù)靥幱谟昙荆烊簧鷷竦臈l件比較差，很難大規(guī)模進行，適合自家少量制作，而大量生產(chǎn)只能選擇機器烘干。

機器烘干有高溫烘干和低溫烘干，低溫烘干的小青柑一般花香味顯著，高溫烘焙柑油香重，大多茶友會認為喜歡低溫慢烘的柑果香更清新、更濃郁、更持久些。所以以低溫烘干為主，高溫烘干相對比較少。

因此，新會小青柑的口感就會有比較大的區(qū)別，生曬的口感更香醇、烘干的則果香味或花香味更濃郁。

2、茶葉品質(zhì)的高低不同

小青柑茶實際上是新會小青柑和云南普洱茶搭配制作而成，所以普洱茶的口感也會產(chǎn)生比較大的影響。

而熟普的等級、品種也是非常豐富的，并且不同品質(zhì)之間的口感相差也非常大，如果再加上年份不同、保存效果不同，所產(chǎn)生的口感則會更多種多樣。

綜上所述，小青柑茶葉會有不同的種類、不同的生產(chǎn)工藝以及搭配不同茶葉，所以其口感豐富多彩，具有非常多不同的口感特點，所以小青柑喝起來口感不同是正常現(xiàn)象。

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