為什么新會陳皮越老越有價值？經過歲月的洗禮，新會陳皮不僅沒有被歲月拋棄，反而越老越有價值，越老越有品位。這種說法不是無中生有，而是合理的。今天我就來解釋一下為什么新會陳皮越老越有價值。

1、地道性

真實性是指藥材的質量和價值對自然和文化環境的依賴程度。它是古代藥物標準化的概念，也是傳統中藥材的代名詞。俗話說“非道地藥材不開，非道地藥材不賣”，《本草綱目》明確指出：“今天中國各地的人都贏了，江西的人就是其次。”中醫手冊：“廣東新社產橙皮最好，具有祛濕化痰、降逆止嘔的功效。”

2、獨特性

新會陳皮具有很強的地域性，是地方域名和品種名稱的結合。只有廣東省江門市新會區生長的柑橘品種制成的陳皮才叫新會陳皮，在這個地區是獨一無二的。有三個因素:優良品種

新會茶橙（大紅干）。新會陳皮由野生品種馴化而成。新會柑的野生種群主要分布在竇固山、牛骨嶺山和龜峰山的山谷地區。據調查，竇固山區有100多年的野生柑橘群落。

3、獨特性

新會陳皮不僅具有藥用價值，而且具有食用（調味品）價值。特別是在21世紀，新會陳皮的保健價值和收藏價值逐漸被發現和接受。以新會陳皮為原料開發食品、保健品、茶飲料，體現了新會陳皮的獨特內涵，是其他陳皮無法比擬的。

4、稀有

隨著儲存時間的增加，新陳皮會更甜、更香、更醇厚，具有更高的藥用價值。不僅不會發霉腐爛，而且陳皮中的苦、澀、辣的味道也會逐漸消失。這個特點只有新生產的陳皮才有，沒有其他地方。

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