新會陳皮有疤痕怎么辦?陳皮上的疤痕究竟怎么來的
新會陳皮上有傷疤是正常現象,如果你買的新會陳皮完全沒有傷疤,反而需要認真觀察這樣的陳皮是不是真正的陳皮了。那么,新會陳皮為什么會有疤痕、疤痕是怎么來的、有疤痕怎么辦?
新會陳皮都有疤痕嗎
正常情況下,大部分的新會陳皮上都會或多或少有一些疤痕,這是茶枝柑在生長過程中不可避免的。但不能說所有的新會陳皮就一定有疤痕,還是有一些上面可能沒有疤痕,但這樣的是非常少。
如果你買的陳皮,都有疤痕,那是正常的;少量沒有疤痕也沒問題,但如果全部都是沒有疤痕的,這樣陳皮反而大概率是假陳皮。

陳皮疤痕怎么來的
新會陳皮上的疤痕主要是因為新會當地氣候原因造成的,新會地理位置比較特殊,位于在珠三角洲北部,屬于亞熱帶季風氣候,常常有強臺風,大暴雨龍舟水等災害性天氣。
每年夏天在柑樹掛果的時候,總會遭受各種各樣的惡劣天氣滋擾,臺風暴雨容易讓柑果表面刮擦受損,愈合之后留下疤痕。這些陳皮表面的印記,俗稱“臺風疤”,“臺風疤”是新會柑經歷“風雨”的印記,“臺風疤”的形成與新會的地理位置有著密切的關系。
不少茶友擔心會影響陳皮的品質,但這些輕微的疤痕,其實并不會影響陳皮的陳化和食用。
沒有疤痕不是真正的新會陳皮嗎
并不是沒有疤痕的就一定不是新會陳皮,這要取決于柑果收成當年的天氣狀況,如果某年沒有大的臺風侵襲,疤痕現象自然也會相應減少,畢竟,疤痕是柑果一種被傷害的表現有疤痕的當然為好。
疤痕只是常見于新會陳皮的一個特點,其實無論新會柑是否有疤痕,其表面也不會太光滑,且表面還有大大的油室,觸摸會有凹凸感。
所以如果大家購買新會陳皮,不用太過于執著美觀的。
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