陳皮要滿足幾個條件才能稱為新會陳皮?
說到陳皮,許多人第一個想到的肯定是新會陳皮,但我們需要明白,并不是所有的陳皮都可以被稱為新會陳皮。想要成為新會陳皮,必須滿足幾個必要的條件,否則只能叫做普通陳皮。
普通陳皮與新會陳皮雖然都是陳皮,但它們之間的差距還是非常大的。關于這一點,陳皮之家在文章《新會陳皮與普通陳皮有啥區別?》有過介紹,有興趣的朋友可以去看看,今天就不再詳細說了。
陳皮要滿足幾個條件才能稱為新會陳皮?

1、制作原料為新會柑
新會陳皮的制作原料來自茶枝柑,茶枝柑內含的物質更豐富,而且口感會更加的醇和,香氣更濃郁。柑園環境原生態且是有機種植地,優越的生態環境孕育出品種優良的新會柑。6-9年的柑樹,也是柑樹的黃金產果期,所產出的果皮肥厚營養豐富,制出的陳皮香氣更加濃郁。
2、自然生曬
陳皮的陳化過程很復雜,要天然生曬,低溫受熱,還要干倉自然陳化。陳皮的制作,陽光是必不可少的,自然生嗮更天然,讓陳皮更好的接受陽光的滋潤,更有利于陳皮的陳化。
自然生曬的陳皮能夠保留陳皮原本的味道和傳承傳統的工藝,自然生曬的扯皮不添加任何人工物質,這樣才能夠更好的保存陳皮本身的活性,將陳皮的傳統工藝更好的傳承下來。
3、干倉儲存
新會陳皮“三分看品質,七分靠倉儲”。新會陳皮需要進行干倉儲存,干倉儲存陳皮能確保陳皮在適宜的條件下,在陳化一定時間后會逐漸散發出一種沁人心脾的醇厚氣味。
干倉陳皮就是把陳皮放在溫度、濕度適中、通風透氣、清爽無雜味,相對清潔干燥密封的環境中,讓陳皮慢慢自然的陳化。干倉儲存的陳皮有很多的好處,不僅陳皮含有的有益物質逐年增加,而且香味越來越香,陳皮越存也會越有價值。
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