新會人早就知道，經(jīng)常食用陳皮可燥濕，對脾胃有很大好處。有很多朋友認(rèn)為，陳皮就是將普通的橘子吃完后，把皮曬干就是陳皮。其實(shí)陳皮，有很多地方都有，但以廣東省江門市新會區(qū)產(chǎn)的新會陳皮為最正宗。

清明前后為嶺南一帶濕氣最重的時節(jié)。在這一時節(jié)，來到新會，就會看到人們會經(jīng)常把家里珍藏的陳皮拿出來翻曬，并且把這些珍貴的陳皮贈送給親朋好友。

當(dāng)人們?nèi)逑嗑?，品皮論皮，說出“這是我自己曬的，很正宗”時，臉上總會露出快樂而自豪的笑容。

在新會乃至在廣東歷來有傳統(tǒng)習(xí)俗，人們常在清明前后更頻繁的把家里存放或珍藏的陳皮拿出來沖泡或煲湯，以達(dá)到去除寒濕、健脾和胃的目的。

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