陳皮除了可以入藥、泡茶等，還可以當做香辛料來使用，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效，所以熬豬骨頭湯時可以放陳皮。下面進行詳細介紹。

陳皮豬骨頭湯的做法

1.準備食材：新會陳皮7片，豬排骨400克，姜片3片，料酒、食鹽適量。

2.做法：

（1）陳皮泡水30分鐘，泡軟后刮去白色的囊，洗凈備用；將豬排骨洗去血水，放入開水鍋里焯水，加姜片和料酒去腥。

（2）取出高壓鍋，放入陳皮和排骨，加入適量水，放入適量鹽。

（3）蓋上鍋蓋，中大火至發出滋滋的響聲，然后轉小火燜20分鐘關火即可。

陳皮豬骨頭湯的功效與作用

1.補充營養

陳皮豬骨頭湯的營養較為豐富，含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、多種維生素、骨膠原、鈣、鐵、磷等多種營養元素。適當食用有助于機體補充多種營養，提高身體免疫力。

2.理氣健脾

陳皮性溫，味辛、苦，歸脾、肺經，具有理氣健脾的功效，所以適當食用陳皮豬骨頭湯可用于改善脘腹脹滿、脾胃不適、食少吐瀉、食欲不振等癥。

3.燥濕化痰

陳皮性溫，具有燥濕化痰的功效，而豬骨頭湯也是一種溫性的食物，所以食用陳皮豬骨頭湯可用于緩解寒痰濕痰、咳嗽痰多等癥。

總之，熬豬骨頭湯時放陳皮可以的，不僅可以調節味道，還具有一定的好處。上面是陳皮豬骨頭湯的詳細做法，生活中適當食用可以補充營養、理氣健脾、燥濕化痰，但不可過量食用哦~

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