進入夏天，很多人容易犯困，食欲不振，免疫力下降，有的人還感覺全身上下沒勁，缺少力氣，可以試一試煲一鍋母雞湯來補充一下氣虛。那燉老母雞湯能放陳皮一起燉嗎？其實是可以的，下面具體講解。

燉老母雞湯放陳皮一起燉的好處

1.補充營養

陳皮燉雞湯中含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸、膳食纖維、礦物質等營養成分，適量食用可以為身體補充營養，有利于身體健康。

2.健脾開胃

燉老母雞湯放陳皮含有大量果酸，可以刺激味蕾，陳皮中的膳食纖維等可以促進胃腸道蠕動，有利于提高食欲，促進食物的消化與吸收。還能在一定程度上預防便秘。

3.輔助降血壓

陳皮燉雞湯中含有豐富的鉀元素，鉀元素可以促進體內鈉元素的排出，有利于維持體內的電解質平衡，進而達到輔助降血壓的效果。

陳皮燉老母雞湯的方法

1.準備食材：一年生以上老母雞一只，三年以上陳皮半塊，沙姜五小塊約20克，紅棗6顆，胡椒粉、鹽少許。

2.做法：

（1）宰殺后的老母雞切成兩半，用涼水泡1個小時以上，中間換一次清水，去血水后洗凈備用。

（2）將陳皮泡軟后用刀切成絲備用；沙姜洗凈拍碎備用；紅棗均切成兩半，不用去核。

（3）把準備好的食材全部放到鍋中（最好是砂鍋），加入4碗水，以水淹沒雞為準，大火煮開后，如果有浮沫用勺子去掉浮沫。小火燉煮2個小時以上，待到雞肉酥爛為止。

（4）最后撒入胡椒粉、食鹽即可食用。

總的來說，燉老母雞湯可以放陳皮一起燉，具有補充營養、健脾開胃、輔助降血壓的好處。上面有陳皮燉老母雞湯的詳細做法，喜歡的可以為家人做起來了。還可以做成淮山陳皮玉米燉雞湯、黨參陳皮母雞湯、陳皮肉桂母雞湯等。

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