陳皮不僅能入藥，還能煲湯、入茶、做菜等，可以稱得上是養(yǎng)生的“百搭小能手”，有著“一兩陳皮一兩金”的美譽(yù)。所以，熬雞湯可以放陳皮粉。

陳皮和雞肉

陳皮味苦、辛，性溫，入肺、脾經(jīng)。能行氣寬中、降逆化痰，對肺炎、咳嗽、哮喘等有一定輔助作用。

雞肉性溫、味甘，入脾、胃經(jīng)。含有維生素A、C、E，富含鈣、鐵、銅、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，屬于高蛋白低脂肪的食品，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞湯的營養(yǎng)價值很高，具有滋養(yǎng)身體、補(bǔ)中益氣、補(bǔ)充微量元素等功效。

熬雞湯加入陳皮粉的功效

1.去腥提鮮

熬雞湯的時候放點(diǎn)陳皮粉進(jìn)去，會發(fā)現(xiàn)雞湯的味道更香，同時腥味也沒有了，所以陳皮粉具有去腥提鮮的作用。

2.健脾開胃

熬雞湯放陳皮粉具有和胃的作用，可以減少胃腸道刺激，促進(jìn)消化液分泌，排除腸管內(nèi)積氣，達(dá)到健脾開胃的效果。

3.補(bǔ)氣養(yǎng)血

雞湯中加入陳皮粉，雞肉中的蛋白質(zhì)和氨基酸能更好地吸收，從而提高人體的免疫力和抗病能力，補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。還能讓皮膚變的有彈性、減少皺紋，乳房變的豐滿，曲線更優(yōu)美。對于貧血、體虛、氣血不足的人群有很好的滋補(bǔ)作用。

4.改善睡眠

陳皮雞湯中的陳皮粉含有豐富的揮發(fā)油，可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，讓身體放松，改善睡眠質(zhì)量，對于失眠、多夢、焦慮等癥有很好的調(diào)理作用。

5.降低膽固醇

陳皮粉在一定程度上能預(yù)防動脈硬化，緩解心血管系統(tǒng)疾病。不過食用時不可加入過多，以免出現(xiàn)抑制，使血壓快速升高。

綜上所述，熬雞湯里面可以加入陳皮粉，不僅沒有壞處，還有很多功效，是日常進(jìn)補(bǔ)的美味食物。

熬雞湯是一種烹飪雞肉的方法，營養(yǎng)豐富，但不宜與李子、兔肉同食，會導(dǎo)致腹瀉；與芥末同食會上火；與芝麻、菊花同食易中毒。

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