今天為大家分享陳皮竹笙蟲草花鮑魚湯的做法和功效，這是一道非常美味的湯品，不僅如此因為添加了陳皮竹笙蟲草花鮑魚等，營養也是非常豐富的。

陳皮竹笙蟲草花鮑魚湯做法

食材：5年新會陳皮5~7克、竹笙2條、新鮮鮑魚（帶殼）5只、雞肉（腿肉或胸肉都可以）250克、枸杞一小把、姜片3~5片。

第一步：將新會陳皮和蟲草花分別浸泡1小時左右，備用。

第二步：雞肉用清水充分沖洗掉多余的血水或油脂然后焯水備用。

第三步：鮑魚也要用清水充分清洗，然后用刀子劃出花刀（剝掉的殼子不要扔）

第四步：依次將新會陳皮、竹笙、雞肉、鮑魚殼、生姜片、蟲草花和紅棗放入湯煲中，加入適量的清水后大火燒開轉為小火繼續燉煮1個小時左右。

第五步：1小時之后，加入鮑魚和枸杞在繼續用小火燉煮15~20分鐘。

第六步：出鍋前根據個人口味加入適量的調味料即可。

陳皮竹笙蟲草花鮑魚湯功效

1、鮑魚殼：在中醫上，將鮑魚殼稱作石決明，并且具有平肝清熱、明目去翳等功效，在煲湯的時候一起燉煮可以讓湯品更加具有養生功效。

2、竹笙：竹笙的維生素和無機鹽的含量非常豐富。具有養氣、補氣、滋補的效果。另外，還可以提高人體的免疫力，減少脂肪的堆積。

3、蟲草花：蟲草花適合絕大部分人食用，蛋白質、氨基酸、蟲草素、甘露醇等有益物質的含量非常高。經常食用可以補充人體日常所需的營養，調節人體內環境，增加巨噬細胞的能力，并且還可以提高人體的抗病毒能力。

4、新會陳皮：新會陳皮具有理氣調中、燥濕、化痰的功效，用來入膳可以增加搭配食材的養生功效，增加菜品的風味。

以上就是關于“陳皮竹笙蟲草花鮑魚湯的做法和功效”的介紹，我們了解了這到養生湯的具體制作方法，以及它的功效與作用。如果您喜歡的話，不妨按照陳皮之家介紹的方法趕緊試試吧。

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