陳皮是蕓香科植物成熟干燥后的果實外皮，具有很多的功效。蒸曬陳皮和生曬陳皮在藥效，功效，以及保存時間，和陳化時間上面都是有一些區別的，下文為大家詳細介紹一下。

蒸曬陳皮

功效：蒸曬陳皮具有理氣健脾，調中，燥濕化痰等功效，但是功效相對來說會更加溫和一些，作用也會減少一些。

藥效：蒸曬陳皮里面的藥效成分都都減少，特別是一些活性成分會減少很多，但是同時陳皮里面的揮發油在高溫蒸的過程中，會揮發出來很多，所以陳皮的刺激性也會減少很多，更適合給一些身體虛弱或者是老年人調養身體。

保存時間：蒸曬陳皮的保存時間很短，一般來說只能存放個2年到3年的時間左右，不適合長期存放。

陳化過程：蒸曬陳皮因為是高溫蒸制，陳化過程大大縮短，很快就可以食用。

生曬陳皮

功效：生曬的陳皮同樣具有理氣，健脾，燥濕，化痰等作用，但其天然風味得以保留，隨著時間的延長，會使陳皮變得更香、更濃。

藥效：生曬陳皮保留了更多的營養成分和養生保健物質，藥用價值更高，且具有陳化價值，存放越久，藥用價值越高。

保存時間：生曬陳皮可以反復翻曬，保存時間更長，甚至可以作為收藏品，并且隨著陳化的時間越長，藥效也就越好，同時口感也會更好。

陳化時間：生曬陳皮的陳化時間很長，三年以上的陳化才能被成為陳皮，藥效隨著陳化的年限逐漸增長。

綜上所述，蒸曬陳皮和生曬陳皮在功效上各有千秋，選擇哪種方式取決于個人的需求和偏好。如果追求快速見效和便于保存，蒸曬陳皮可能是更好的選擇；如果希望獲得更長時間的藥用價值和天然風味，生曬陳皮則更為合適。

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