可以，雞頭米是芡實的別稱，屬于睡蓮科被子植物，雞頭米和陳皮一起煮水可以發(fā)揮各自的功效，合用則具有更多協(xié)同的作用，下文為大家詳細介紹一下。

雞頭米和陳皮煮水的功效

健脾祛濕：陳皮具有理氣健脾的功效，而雞頭米能補腎固精、健脾止瀉。三者一起煮水有助于增強脾胃的運化功能，從而達到祛濕的效果，對于脾虛濕盛的人有一定的調(diào)理作用。

止瀉：芡實和雞頭米有固澀止瀉的作用，陳皮也可用于治療腹瀉，三者搭配對于腸胃不適引起的腹瀉可能有改善作用。

行氣化痰：陳皮能行氣疏肝理氣，調(diào)節(jié)氣機，對于緩解胸悶、腹脹等不適癥狀有幫助，與芡實、雞頭米一起煮水，有助于調(diào)理身體的氣機，在一定程度上減輕不適癥狀。

消食導(dǎo)滯：陳皮能促進消化液分泌，增進食欲，芡實和雞頭米有助消化吸收，三者一起煮水可減輕食物在胃腸中的積滯現(xiàn)象。

雞頭米和陳皮煮水的做法

準備材料：陳皮1/3片，雞頭米200克，紅豆適量，冰糖一小塊。

制作步驟：燒水、泡陳皮、煮紅豆、慢燉、加入撕碎的陳皮和雞頭米，最后放入冰糖即可。

綜上所述，雞頭米可以和陳皮一起煮，兩者一起煮水還具有健脾祛濕，止瀉，行氣化痰，消食導(dǎo)滯等功效，但是需要注意的是雞頭米硬度較大，消化功能不佳的人食用后可能會導(dǎo)致積食，因此需要注意適量食用。

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