陳皮泡水的顏色受多種因素影響，包括陳皮的年份、種類、染色等。下文為大家詳細介紹一下。

年份

1-3：年份較短的陳皮，如1-3年的陳皮，泡出來的水色可能較淺，呈青黃色。

5-10：而年份較長的陳皮，如5-10年或更久的陳皮，泡出來的水色通常更深，呈黃紅色或金黃色。

20年：二十年的陳皮煮出來的水是棕褐色的。陳皮煮出來的水并且入口淳，可以說是陳香味濃。而且外皮也會呈棕褐色，并且伴有微微的光澤，而且層次感和脫落感都比較明顯。

品種

陳皮按采收加工時間，可分為柑青皮（青皮）、微紅皮（黃皮）和大紅皮（紅皮）三種。

青皮所含糖分少，單獨泡飲會出現(xiàn)較明顯的苦澀味，水色可能較淺。

用大紅皮泡水，果香味特別大，是芳香水果味，無刺激性氣味，口感甘醇溫潤，水色可能更深。

染色

有些商家可能會對普通的橙子皮進行染色處理，使其呈現(xiàn)出深紅或黑色，以增加商品的吸引力。這種染色的陳皮在泡水后可能會呈現(xiàn)出比較鮮艷的顏色，如紅色或紫色。

綜上所述，陳皮的年份不同，泡出來的顏色也不一樣，有深橙色、有淡黃色，不同的年份，顏色就不一樣。因此泡茶前先洗茶，從第三泡開始水煮5分鐘，水煮10分鐘后出湯，湯色清澈金黃，微甜回甘，符合新會陳皮獨有的口感。當然了大家在購買的時候還是要在正規(guī)的渠道進行購買，以免上當受騙。

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