我們都知道陳皮的主要功效是健脾理氣、燥濕化痰，但同時(shí)又都知道陳皮的年份越高功效越好，是不是說(shuō)不同的年份功效作用是不同的呢？

陳皮不同年份的主要功效是一樣的，但年份不同的陳皮營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)有一定的區(qū)別，所以所發(fā)揮的作用也不是完全一樣，下面詳細(xì)介紹。

不同年份的陳皮有什么作用？

1、一年陳皮的作用

從傳統(tǒng)定義而言，是有所區(qū)別的，原產(chǎn)于新會(huì)產(chǎn)地，并在保護(hù)區(qū)域范圍內(nèi)貯存陳化三年以上的干品，才叫做新會(huì)陳皮，所以在嚴(yán)格意義上來(lái)講，一年皮并不屬于新會(huì)陳皮的范疇。

但最近幾年來(lái)，“一年皮”也廣受大眾喜愛(ài)，“一年皮”既有新鮮柑皮的清香酸甜，又有陳化的溫潤(rùn)滋味，是制作陳皮紅豆沙等甜品的首選配料。

2、三年陳皮的作用

三年陳皮柑香濃郁。經(jīng)過(guò)三年的時(shí)光，新會(huì)柑皮已初步完成陳化具備養(yǎng)胃、滋補(bǔ)、調(diào)氣等養(yǎng)生功效，在日常膳食中，加入“三年皮”葷類菜式可消除油膩，利于腸道消化吸收，素類菜式可提味增鮮，豐富菜品味道層次。對(duì)于關(guān)愛(ài)家人健康的你，是不錯(cuò)的選擇。

3、五年陳皮的作用

五年陳皮柑香味逐漸褪去，甘香藥香味漸濃。“五年皮”，在三年基本陳化的前提下，又積累了兩年的歲月，其味道、調(diào)和功效自是更上一層樓。

陳皮“苦能泄能燥，辛能散，溫能和”，對(duì)脾虛濕困、消化不良的人群尤其有效。現(xiàn)代研究表明，新會(huì)陳皮有助于抗誘變，抗衰老，抑菌消炎等藥理藥效。

4、十年陳皮的作用

十年陳皮要刮破表皮才能嗅到甘醇藥香。陳化時(shí)間長(zhǎng)達(dá)十年的新會(huì)陳皮，是珍品也。其綿醇滋味，隨養(yǎng)生藥效一同成長(zhǎng)，既是貫徹“君臣佐使”的膳食調(diào)料，又是能獨(dú)當(dāng)一面的茶飲佳品。

5、十五年陳皮的作用

十五年的陳皮，久經(jīng)沉淀，燥烈之性漸消，藥性平和，梳理氣機(jī)，陳皮的揮發(fā)油、橙皮甙、果膠、黃酮類化合物等成分對(duì)維持人體的生理功能，防病、治病起重要作用，有助于擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加心肌血流量，降低血清膽固醇，抑制腸道平滑肌痙攣等作用。

今天的內(nèi)容我們分別介紹了不同年份陳皮的作用，通過(guò)上面的內(nèi)容我們了解到雖然陳皮的主要功效是一樣的，但不同年份陳皮之間的作用還是有一定的區(qū)別，購(gòu)買陳皮的時(shí)候我們要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇，而不是一味得追求高年份。

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