新會陳皮的腌制方法是什么？一般來說，新會陳皮是可以腌制的。但是很麻煩，我們腌制陳皮其實也是為了口感更好。

我們在腌制陳皮的時候，需要準備新會陳皮，然后這個時候我們可以往上面撒一些鹽或者糖都是可以的。然后這個時候我們就可以把它放到陽光下晾曬了，然后一直重復九次就可以了。做出來的成品我們就可以泡水喝了。

腌制新會陳皮的方法麻煩，但是不難。在我看來，腌制陳皮好吃很簡單，首先我們把陳皮清洗干凈，放在壇子里面撒些味精，鹽，花椒，大料腌制兩天也就行了。到時候我們可以把它泡水來喝，或者燉排骨湯，都是非常不錯的吃法。

自打接觸陳皮以來，我見勢過新會陳皮的各種吃法。不得不承認，它的確是寶藏中藥。新會陳皮的年份是它最大的買點之一，網上商家出售各種陳皮，自稱三年五年十年的，真假難辨。一般我們買的新會陳皮基本都是陳化三年以上的陳皮。

如果是新手，建議大家從二紅皮和大紅皮開始入手。青皮一般人可能，第一次接受不了。買的時候建議買產地是廣東江門市的。一般商家會表明：天馬產區、東甲產區。這其實是新會陳皮的主要產區之一，都屬于一線品牌。

買來的新會陳皮，最好的辦法就是用密封性較強玻璃罐儲存陳化。這是因為玻璃罐是透明的，這樣儲存可以方便新手朋友能隨時看到新會陳皮是否有蟲蛀、發霉。

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