新會(huì)陳皮泡水以后會(huì)變色嗎
我們?cè)谟眯聲?huì)陳皮泡水或者煮湯的時(shí)候,新會(huì)陳皮被熱水浸泡過后,有可能會(huì)出現(xiàn)變色的情況,那么新會(huì)陳皮泡水以后會(huì)變色嗎?這是為什么呢?
事實(shí)上。新會(huì)的陳皮,只要經(jīng)過了正常的陳化,不管過去多少年。經(jīng)過浸泡,顏色從金色到深琥珀色,晶瑩剔透,不像普洱熟茶那樣有深褐色、可樂色,甚至還有醬油色。

新會(huì)陳皮若采用天然陳化,則內(nèi)袋會(huì)隨著時(shí)間的推移而逐漸剝落,看起來就像是天然的浮松。色澤也會(huì)隨著陳年的增加而變得更深,但也不會(huì)變成黑色。連顏色都不會(huì)褪色。若整塊陳皮連同內(nèi)囊均為黑色,內(nèi)囊平滑,則多數(shù)為染色的陳皮,而非自然陳化。
新會(huì)陳皮泡水以后會(huì)變色嗎,其實(shí)不怎么會(huì)變化。眾所周知,新會(huì)的陳皮是最地道的,它的藥效和藥效都是最好的。不過,一些不法商人會(huì)將柑橘從廣西湖南運(yùn)送過來,經(jīng)過烘干處理,再用劣質(zhì)的新會(huì)陳皮進(jìn)行銷售,以欺詐消費(fèi)者。
其實(shí)想要判斷新會(huì)陳皮的質(zhì)量,不光是靠外表,還可以從氣味和味道來分辨。正品的新會(huì)陳皮有一種獨(dú)特的、濃郁的天然芳香,濃郁的陳皮,隨著時(shí)間的推移,陳皮的味道變得更加的濃郁,哪怕是剝?nèi)テぃ材苈劦揭还蓾庥舻南阄丁N兜牢⑿晾保⒉惶唷H绻砻婵梢月劦疥惼さ臐庥絷愊悖莿冮_皮后聞到的是刺鼻的橙子味,那就不是天然陳化的陳皮,而是添加了香料的陳皮。
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