買的5年陳皮可以自己繼續(xù)陳化嗎？可以的，我們都知道陳皮市場(chǎng)比較多，所以也比較亂。特別是近年來，由于疫病，陳皮的買賣突然變得紅火，大量的投機(jī)商人蜂擁而至，使得陳皮的價(jià)格一路飆升，甚至出現(xiàn)了很多山寨。有些是外地的仿造新會(huì)的，有些則是用劣質(zhì)的陳皮，用染色等方法來假冒。

同樣的價(jià)格，我們可以多買些劣質(zhì)的，陳化后喝，年份越久，價(jià)值越高，陳化好的，可以高價(jià)出售，這樣價(jià)格就會(huì)提高，價(jià)格也會(huì)提高，為什么不呢？即便是不賣，也能將其收藏起來，日后的成長(zhǎng)空間極大。

雖然說買的5年陳皮可以自己繼續(xù)陳化，但是也要分著陳皮的種類。例如，新會(huì)的陳皮，可以在買回來后自己陳化，新會(huì)的陳皮在加工過程中，根本就不需要經(jīng)過任何的加工，完全是自然的風(fēng)干和儲(chǔ)存，因此，新會(huì)的陳皮，可以一直陳化。

有一種陳皮陳皮之家是不建議陳化的，它就是：我們從藥店買到的就是陳皮，比起新會(huì)的陳皮，它的營(yíng)養(yǎng)含量要低很多。

但是也不是沒有，但是那是在你買的時(shí)候，就已經(jīng)確認(rèn)了，所以就算經(jīng)過了陳化，也不會(huì)有什么改變，這種陳皮，就算陳化十年，也不會(huì)超過十年。

“油胞破裂”這個(gè)問題很關(guān)鍵，陳皮油細(xì)胞有沒有破裂，用手電筒在暗處一照，就能清楚地看到，一般來說，像這種陳皮編輯的意見就是，陳化了也沒有用，不如不老。

而另一種陳皮，卻是無法陳化的，無論放到什么地方，都是一模一樣的，功效和滋味都是一模一樣，說起“死陳皮”，很多人都不認(rèn)識(shí)。

“死陳皮”，是指在陳皮的早期，經(jīng)過快速的烘干，然后經(jīng)過高溫烘干，或者是經(jīng)過了人工的浸泡。

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