芹菜根作為一種食材和中藥，和陳皮一起泡水喝有平肝降壓、利水消腫、清熱解毒、祛風散寒、健脾開胃和潤腸通便的功效，常用于緩解高血壓、水腫、小便不利、咳嗽痰多、脘腹脹痛等癥。

芹菜根和陳皮

芹菜根，一種中藥，為傘形科植物裸莖囊瓣芹的根，一年生草本。葉全部基生，葉柄細長，基部有褐色寬膜質葉鞘。芹菜根一般分布于廣東、貴州、云南等地。味甘、辛，性寒涼，歸肝、胃、心經。具有平肝降壓、鎮靜安神、利尿、通便的功效。

陳皮，味苦、辛，性溫，歸脾、肺經，具有健脾理氣、燥濕化痰的功效，可用于緩解脾胃氣滯證、嘔吐、呃逆、濕痰咳嗽等病癥。

芹菜根陳皮水的功效

1.平肝降壓：芹菜根含有天然的降壓成分，具有較好的降壓功效，可用于因高血壓引起的頭暈、頭痛等癥。

2.利水消腫：芹菜根和陳皮都具有利水消腫的功效，可用于緩解水腫、小便不利等癥狀。有腎虛水腫、小便不利等癥狀。可適當飲用芹菜根陳皮煮水。

3.清熱解毒：芹菜根具有清熱解毒的功效，用于緩解熱毒瘡瘍、咽喉腫痛、濕熱黃疸等癥。陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰的功效，可緩解脾胃氣滯證、嘔吐、呃逆、濕痰咳嗽等癥。所以，芹菜根和陳皮一起煮水喝，能起到清熱解毒的功效。常用于緩解咽喉腫痛、口腔潰瘍、目赤腫痛等癥。

4.祛風散寒：陳皮具有祛風散寒的作用，也可以燥濕化痰，如果出現風寒感冒，可適當飲用芹菜根陳皮水，達到祛風散寒的效果。

5.健脾開胃：芹菜根和陳皮都有促進消化的作用，如果患者存在食欲不振、消化不良等癥狀，可以適當飲用芹菜根陳皮水。

6.潤腸通便：芹菜根中含有豐富的纖維素，不僅可促進消化，而且還能加快腸道蠕動，促進大便排出，所以芹菜根陳皮水具有潤腸通便、改善便秘的功效。

芹菜根陳皮水雖好，但要注意適量飲用，以免加重腸胃負擔，引起腹脹、腹痛等現象。如有不適要及時就醫。

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