很多人覺(jué)得買(mǎi)10年陳皮自己在家存放5年就是15年陳皮了，真的是這樣嗎？是也不是！

為什么要買(mǎi)10年陳皮自己存放

陳皮的年份越高價(jià)格也就越高，而且真正的陳皮超過(guò)10年后，價(jià)格增長(zhǎng)的幅度非常大，想要直接購(gòu)買(mǎi)高年份陳皮代價(jià)實(shí)在太大。

而購(gòu)買(mǎi)低年份陳皮，自己進(jìn)行陳化，則要?jiǎng)澦愕亩啵芏嚓惼?ài)好者也都是這么做。

買(mǎi)10年陳皮存放5年是15年陳皮嗎

一般來(lái)說(shuō)，我們買(mǎi)會(huì)10年陳皮，自己存放5年，就可以當(dāng)作15年陳皮來(lái)使用。

但真實(shí)的效果，卻并不一定符合15年陳皮的標(biāo)準(zhǔn)。

因?yàn)殛惼ぴ诓煌闆r下，同樣陳化5年，陳化出來(lái)的效果卻有可能相差非常大。

陳皮陳化過(guò)程中，溫度、濕度、氧氣含量等都對(duì)陳化效果有影響，不同條件下同樣的時(shí)間，可能效果完全不同。

比如，如果把陳皮密封起來(lái)保存，因?yàn)檠鯕獠蛔悖惼ぶ械奈镔|(zhì)無(wú)法進(jìn)行轉(zhuǎn)化，這樣存放5年時(shí)間，可能和一年沒(méi)有任何區(qū)別。

所以，買(mǎi)10年陳皮存放5年并不能算是真正的15年陳皮。但因?yàn)槟攴葑銐颍覀儏s可以當(dāng)15年陳皮來(lái)用，只是真實(shí)的功效不一定能達(dá)到我們的要求。

市面上15年陳皮一定都是好的嗎

既然我們自己買(mǎi)10年陳皮存放5年不一定是真正的15年陳皮，那么購(gòu)買(mǎi)市場(chǎng)上的15年陳皮就一定是好的嗎？當(dāng)然不是！

因?yàn)殛惼つ攴菰礁弑４骐y度越高，而陳皮商人追求的是利潤(rùn)，陳皮要陳化到15年，雖然價(jià)格高，但利潤(rùn)不一定真的高。因此真正把陳皮陳化到15年份是比較少見(jiàn)的，市面上大部分15年陳皮其實(shí)都是假的。

或者年份夸大，把10年陳皮說(shuō)成是15年陳皮；或者干脆使用造假的手段，把低年份陳皮染色或者其他處理，讓其顏色加深，當(dāng)成15年陳皮來(lái)賣(mài)。

因此，市面上購(gòu)買(mǎi)的15年陳皮并不一定比自己陳化的好。

陳皮老玩家深知陳皮市場(chǎng)上這種套路，所以才會(huì)選擇自己購(gòu)買(mǎi)大量低年份陳皮自己陳化。

和直接購(gòu)買(mǎi)15年陳皮相比，自己買(mǎi)15年陳皮存放5年雖然功效不一定真的符合15年陳皮標(biāo)準(zhǔn)，但卻比市場(chǎng)上的大部分陳皮都要更加靠譜。

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