要想吃到正宗陳皮，一定要去藥店購(gòu)買么？當(dāng)然不是，其實(shí)我們?cè)诩乙部梢灾谱骷彝リ惼ぃ贿^(guò)制作方法跟市場(chǎng)上的陳皮還有一些區(qū)別。今天，就來(lái)為大家分享，家庭陳皮的制作方法是什么，一個(gè)兩種方法：

一、直接晾曬陳化

1、首先我們要準(zhǔn)備一些橘子，剝皮后，把皮用堿水浸泡15分鐘，之后再用清水沖洗掉堿水，這樣可以淡化橘子皮表層的農(nóng)藥。

2、之后把洗好的橘子皮曬干，這樣可以使橘子皮里面的水分充分的蒸發(fā)掉。

3、確認(rèn)橘子皮的水分已經(jīng)充分曬干之后，就可以把橘子皮用罐子裝好，密封好。

4、寫上密封的日期，密封保存一年后，橘子皮就變成了對(duì)身體有益的陳皮。

二、蒸曬方法制作

1、準(zhǔn)備好橘子。桔子可以選擇那種大的品種的桔子，這樣的皮厚而飽滿。把橘子皮剝開(kāi)。我們只用橘子皮部分。

2、準(zhǔn)備好一口小一點(diǎn)的鍋。裝上適量的水，將橘子皮放在小鍋內(nèi)。

3、開(kāi)始煮橘子皮，開(kāi)小火煮，煮到橘子皮水沸騰就可以了。

4、將煮好的橘子皮在太陽(yáng)下曬干。剛開(kāi)始曬的時(shí)候，橘子皮里面還是有部分水分。直到曬到橘子皮完全干燥為止。

5、陳皮在外面曬的時(shí)候，一定要確保陳皮曬的完全干，不要留有水分，否則容易發(fā)霉。所以要在太陽(yáng)特別好的時(shí)侯，將陳皮拿出去曬，曬制完全干。

6、將陳皮在水里煮一下，去掉陳皮在外面曬制的時(shí)候沾上的泥土。

陳皮制作的方法大同小異，過(guò)程可能有些不同，但是效果都是一樣，陳皮的效果要好，最重要的就是要經(jīng)過(guò)陳化才行，陳皮中的黃酮類物質(zhì)和揮發(fā)油，都是陳化時(shí)間越久越好的。

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