購買新會(huì)陳皮的時(shí)候，我們會(huì)看到有各種年份，比如十年陳皮和15年陳皮，但實(shí)際的生產(chǎn)日期卻沒有多大差別，甚至有的都是同一年，這讓很多朋友不明白，究竟這里的十年和15年是什么意思？

什么是十年陳皮和15年陳皮

其實(shí)，所謂的十年陳皮、15年陳皮，是指這些陳皮在晾曬干后，進(jìn)行了保存陳化，陳化的時(shí)間分別是十年和15年。

至于我們?cè)诎b上看到的生產(chǎn)日期，其實(shí)是陳皮包裝出廠的日期。

陳皮在保存陳化的時(shí)候，是不能進(jìn)行包裝的，否則就無法進(jìn)行陳化，也無法進(jìn)行檢查和翻曬等操作，所以陳皮保存都是散裝陳化，銷售的時(shí)候才會(huì)進(jìn)行包裝。

新會(huì)陳皮十年和15年的區(qū)別

新長(zhǎng)陳皮十年和15年主要就是陳化的時(shí)間不同，而因?yàn)闀r(shí)間的不同，造成了它們的藥效、顏色、口感和價(jià)格等方面的區(qū)別。

新會(huì)陳皮的藥效主要是通過陳化時(shí)，內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化而來，時(shí)間越長(zhǎng)轉(zhuǎn)化越多，自然藥效也就越強(qiáng)，理論上15年陳皮的藥效肯定比十年陳皮要強(qiáng)。

而隨著陳化的進(jìn)行，陳皮的顏色也會(huì)逐漸加深，內(nèi)囊會(huì)隨著時(shí)間慢慢的脫落。陳皮中的果酸、檸檬酸等物質(zhì)會(huì)逐漸轉(zhuǎn)化分解，因此口感也會(huì)越來越好。

再說價(jià)格，15年陳皮藥效更強(qiáng)、口感更好，儲(chǔ)存時(shí)間也更長(zhǎng)，管理儲(chǔ)存成本自然更高，這就造成了，15年陳皮的價(jià)格比十年陳皮要貴很多。

新會(huì)陳皮十年、15年是一種傳統(tǒng)的中國名茶，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的貯藏和陳化，呈現(xiàn)出了獨(dú)特的香氣和口感。無論是作為自己品嘗的選擇，還是作為禮物饋贈(zèng)他人，新會(huì)陳皮十年、15年都是一種體現(xiàn)品味和品質(zhì)的絕佳選擇。

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