陳皮表面有白色的東西可以喝嗎，具體要看這個(gè)白色的東西是什么，如果是陳皮正常情況下會(huì)出現(xiàn)的東西，屬于陳皮的一部分，對(duì)人體是沒(méi)有什么危害的，那么就可以喝；如果是其他情況，喝了后對(duì)人身體有危害，肯定就不能喝了。

陳皮表面白色是什么？

有的朋友認(rèn)為，陳皮正常情況下表面不會(huì)出現(xiàn)白色東西，其實(shí)是不對(duì)的，在符合條件的情況下，陳皮的表面會(huì)出現(xiàn)白色的結(jié)晶，這是陳皮正常析出的物質(zhì)，是屬于一種糖類，通常叫做柑油晶，對(duì)人體是沒(méi)有任何危害的，陳皮表面出現(xiàn)白色的結(jié)晶的話，這種陳皮是可以喝的。

當(dāng)然，并不是說(shuō)陳皮的表面有白色的東西就是柑油晶，也有可能是陳皮發(fā)霉后產(chǎn)生的白色，如果是這種情況的話，我們就要注意了。一般來(lái)說(shuō)，陳皮發(fā)霉非常輕微的話，我們把發(fā)霉的部分清洗掉，然后重新翻曬，還是可以喝的，但如果發(fā)霉比較嚴(yán)重，就一定不能喝了，最好的處理方法就是丟掉，避免服用后對(duì)身體健康產(chǎn)生影響。

怎么避免陳皮表面出現(xiàn)白色

1、柑油晶在成熟度低的陳皮上會(huì)出現(xiàn)的比較多，成熟度高的出現(xiàn)比較少，如果不想讓陳皮表面出現(xiàn)柑油晶，購(gòu)買成熟度更高的陳皮可以更好的避免陳皮表面出現(xiàn)白色；

2、至于陳皮發(fā)霉，就需要注意保存的方法了，注意防潮是最主要的，比如保存陳皮的地方要保持干燥，選擇合適的容器來(lái)存放，不要用那種容易吸收空氣中水分的陶罐和紫砂罐之類的，另外低年份的陳皮也不太適合用密封的玻璃瓶；除此之外，我們還需要定期進(jìn)行翻曬。

不管是多少年份的陳皮，都要定期將陳皮拿出來(lái)進(jìn)行翻曬，而翻曬的次數(shù)取決于陳皮變軟的程度，如果是陳化3年內(nèi)的陳皮，建議每年翻曬2~3次；而如果是陳化年份在3年以上的陳皮，可以一年翻曬1~2次即可。

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