陳皮加食鹽在南方地區是一種常見的用法，陳皮就是橘子皮曬干之后陳放幾年里面的藥效和營養成分都轉化了，就可以達到健脾開胃，止咳化痰、幫助消化的功效。

陳皮加食鹽泡水的功效與作用

促進消化

陳皮中含有大量的揮發油，可促進胃腸蠕動，幫助消化食物，緩解胃腸不適。在經過食欲不振、食物積滯等癥狀后，泡陳皮水有助于促進胃腸蠕動和食物消化。

祛除濕氣

陳皮的性味為溫，可祛除寒濕，調節人體陰陽平衡。同時它還含有多種維生素和礦物質，能夠滋補人體，增強體質。

降低血脂

陳皮中含有檸檬烯等成分，有降低膽固醇和三酰甘油的作用。長期飲用陳皮水可以降低血脂，改善血液循環，預防心腦血管疾病。

提高免疫力

陳皮含有豐富的類黃酮和維生素C，具有顯著的抗氧化作用。飲用陳皮水有助于提高免疫力，增強身體抵抗力，預防感冒等疾病。

陳皮加食鹽泡水的方法

用清水將陳皮清洗干凈，加入適量的鹽再清洗一下就可以將雜質和細菌洗凈，再放2-3克食鹽再用開水沖泡陳皮即可。這樣的陳皮水是咸香的。

如果你用的普通陳皮加食鹽泡水可能就是苦澀咸的味道，可能一般人適應不了，用新會陳皮泡水是咸香的原因是，我們是經過5年以上的陳化，甚至15年的，所以口感更舒服一些。

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