老陳皮過了保質期還能吃嗎？如果僅僅是包裝上的保質期過了，陳皮沒有任何變質，就是可以吃的；但如果已經產生變質就不能吃了。下面詳細為大家介紹。

老陳皮過保質期還能吃嗎

如果老陳皮只是過了包裝上的保質期，并沒有產生變質，這樣的老陳皮水可以吃，陳皮具有“越陳越好”的特點，理論上沒有過期的說法。

當然，如果老陳皮保存不當，產生了變質，比如發霉、有異味等，那么就算沒有過保質期，也不建議繼續吃了。

老陳皮的功效

老陳皮泡水喝能治療消化不良，還能止咳化痰，健脾理氣，促進腸道蠕動，改善便秘，老陳皮里面的維生素含量很大，能幫助身體提升免疫力。

如果老陳皮明顯發霉變質了，能看到很明顯的霉菌斑點，泡水喝起來酸苦味很重。這樣的陳皮是肯定不能吃了。

老陳皮真假怎么分辨

在陳皮市場上，就會出現這樣的情況，由于商家在晾曬或者保存的時候沒有照看好，導致陳皮變質了，但是為了不影響損失，就會把過了保質期，或者已經壞了，但是經過處理之后的陳皮放在一起賣。

怎么分辨老陳皮已經過期，除了明顯的發霉斑點，還可以聞陳皮的味道，正宗的老陳皮聞上去是比較香，老陳皮經過幾年的陳化和晾曬，酸澀味道已經不明顯。如果聞不到淡淡的香味，相反味道比較刺鼻，難聞，就可以懷疑老陳皮是否為正宗的。

由于消費者對陳皮的外觀可能不太懂，就購買了已經過期變質的陳皮，花了高價買的老陳皮，這樣不僅錢財受損失，更重要的是飲用了過期變質的老陳皮對身體的危害很大。惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛這些情況都可能發生。所以，這樣的老陳皮過了保質期不能吃。

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