日常生活中，許多人吃完橘子后會把皮留下來制作陳皮，可以健脾理氣、燥濕化痰。不過，除了橘子外，還有橙子、柑子等，跟橘子差不多，做陳皮必須是橘子皮嗎？其他這幾種水果皮能不能做陳皮呢？

做陳皮必須是橘子皮嗎？

做陳皮的主要材料是柑橘皮，可以是橘子皮、也可以是柑子皮，所以并不是說制作陳皮必須用橘子皮。只是我們生活中橘子見到的更多，價格也更便宜，因此大部分人更容易獲得橘子皮，但事實上柑子皮制作陳皮，效果也是非常好的。

市場上的陳皮中，使用柑子皮制作的也非常多，比如茶枝柑、四會柑、廣西柑、大紅柑、甌柑等等；另外還有福建蜜橘、普陀橘、砂糖橘等等都是比較常用的。

制作陳皮的注意事項

無論是使用橘子皮還是其他柑橘類水果的皮來制作陳皮，制作過程中都需要注意衛生、環境和保存。

1、選用新鮮的柑橘類水果，確保皮的質量和口感；

2、切割柑橘類水果的皮時，注意衛生，切割工具要干凈；

3、在曬干或烘干柑橘類水果的皮時，要注意環境衛生和通風；

4、陳皮的保存和陳化很重要，一定要選擇合適的容器和環境，并經常檢查。

陳皮主要原料是柑橘類水果的皮，只要滿足制作條件都可以拿來制作陳皮，只是陳皮的功效和作用會有一些差別，并不是說制作陳皮只能使用橘子皮。

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