新會陳皮大紅和二紅的區別一方面在于采摘的時間不同，因為柑橘果子是分三個采摘時間的，青皮的時候就開始采摘第一批果子，到二紅皮的成熟狀態時采摘第二批，到大紅皮的時候采摘第三批。青皮、二紅皮、大紅皮區別首先就是顏色上。以下陳皮之家就新會陳皮大紅皮和二紅皮的區別做詳細介紹。

新會陳皮大紅皮的狀態

新會陳皮的大紅皮采摘的時候其實柑橘果子已經完全熟透了，所以這個時間的橘子皮已經完全著色了，果皮是很艷的黃色或者還是黃紅色，完全成熟的果皮上面油室非常明顯，油室非常多，也非常飽滿，皺縮是最明顯了，陳化后的陳皮里面的橘絡與海綿是比較黃的顏色。因為采摘的最晚，新會陳皮大紅皮糖分很足，所以泡水喝微酸微甜。

新會陳皮二紅皮的狀態

這個時候的果皮顏色是開始著色了，但是沒有完全著色，所以陳化好的陳皮就是褐黃色到棕黃色，有很多大并且凹陷進去的油室，陳皮皺縮進去的開始明顯，陳皮內部很白，陳化好二紅皮是淡淡的黃色橘絡海綿不是太明顯，這個狀態下的陳皮摸起來質地比較硬，皮還是比較厚的，味道微苦，稍微帶些甜味。

新會陳皮大紅和二紅的區別

新會陳皮大紅皮比二紅皮溫和一些，適合胃部功能比較弱的人食用，二紅皮和大紅皮的功效方面區別不大，都可以健脾和胃，主要是理氣化痰，燥濕，脾胃不好、濕氣過重的人大紅皮和二紅皮都可以選擇。但是在口感上大紅皮比較甜一些，因為大紅皮采摘的是最晚的，上面提到采摘的晚糖分就多，所以陳化好的陳皮也是糖分比較多。所以在口感上還是大紅皮的口感比較好。

新會陳皮大紅和二紅的區別以上做了詳細介紹，如果您對新會陳皮的食用方法與注意事項不清楚的話可以添加下方微信免費領取新會陳皮試喝。

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