生曬柑普與烘干柑普有哪些區別？柑普茶是非常受歡迎的一款茶，但我們都知道柑普茶的干燥方式有兩種，一種是天然生曬的，另外一種是機器烘干的，今天我們就來了解一下兩者之間的區別。

生曬柑普茶與烘干柑普茶的區別

1、全生曬柑普茶

柑普茶的生曬工藝是一個對于柑普茶，茶性調整、風味塑造以及讓茶和柑更加融合的一個過程。

正常情況下，生曬工藝有一大半的時間是完全處于倉儲狀態的，所以倉儲環境中合適的溫度和濕度，才可以為柑普茶的陳化提供堅實的保障。

生曬柑普茶，柑皮的揮發油活性也保存的較為完好，所以經過熱水的沖泡之后，這些營養物質也可以較為完整的析出在茶湯之中。

另外，生曬的過程是完全受到紫外線的照射的，因此全生曬的柑普茶基本上不存在什么細菌也為飲用時的安全性提供了一層保障。

2、烘干柑普茶

烘干工藝可以說完美的解決了依靠天氣條件的這一弊端，也大大縮減了制作時間，但是在口感上就遠遠不及生曬柑普茶。

并且柑普茶在經過高溫紅開之后，無論是柑皮還是茶葉，營養物質都到了持續高溫的破壞很難繼續再保持活性，因此也就失去了柑普茶養生的效用。

并且在沖泡的時候，口感明顯單薄、燥舌；香氣雖然突出但是并不持久，這些都是烘干柑普的明顯缺點和弊端。

綜上所述，柑普茶生曬速度慢，產量低，但功效完整，口感好；烘干的制作時間短產量高，但口感不好，并且營養物質遭到破壞，功效會大大降低。所以，我們在購買柑普茶的時候，一定要注意分辨，不要買到烘干的柑普茶。

加微信 nkk7575 免費領紫砂杯，泡茶更香醇