陳皮除了泡水喝，還能制作很多陳皮美食，不僅功效好還能享受美食。特別是現在的天氣寒冷，更需要進補，下面給大家介紹一下陳皮兔肉的做法和功效。

陳皮兔肉的具體做法

食材：新鮮兔肉200g、新會陳皮10g、冬菇干20g、紅棗適量、枸杞適量。

調料：少許蔥姜蒜、適量食用鹽、少許花椒、適量味精、適量醬油、適量白砂糖、適量麻油、適量料酒。

第一步：首先將新會陳皮沖洗過后浸泡于清水中，充分泡軟備用；冬菇可以直接丟入清水中充分泡發備用。

第二步：新鮮的兔肉充分清洗后，切成適當的大小，然后加入食用鹽和生粉進行腌制。

第三步：將預處理過的兔肉、新會陳皮、冬菇和紅棗一起放入燉鍋中，倒入適量的開水后加入姜片和料酒，開火煲1小時。

第四步：等待兔肉變軟后，將兔肉、新會陳皮和冬菇撈出。此時的湯可以加入枸杞和適當的調味料直接飲用。

第五步：油鍋燒熱后加入蔥和蒜依次倒入兔肉、新會陳皮、冬菇、花椒、味精、醬油和白砂糖翻炒，然后稍許的加入一點清水，轉為小火燉一會兒。

第六步：兔肉變得極為軟爛的時候，可以轉為大火快速收汁，然后加入麻油即可出鍋。

陳皮兔肉的功效

陳皮兔肉的主要功效是健腦益智，增強體質，助消化等。

兔肉含有一種能促進大腦發育的物質叫做卵磷脂，并且經常食用兔肉是可以很好的保護血管，防止血栓的形成，對增體質，增長肌肉都有很好的功效。

陳皮是可以很好的健脾胃，幫助身體理氣，而且對于動脈硬化是有一定的預防作用。陳皮所含揮發油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。

吃陳皮兔肉還能還可以很好的保護細胞的活性，讓我們的皮膚一直有彈性。

以上內容就是關于“陳皮兔肉的做法和功效”的介紹，我們了解了陳皮兔肉的詳細制作步驟，還了解了吃陳皮兔肉功效。有興趣的朋友干凈做起來吧，沒有陳皮的話加文章下面的微信號可以免費領一份哦。

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