很多人都說(shuō)收藏陳皮是一門(mén)學(xué)問(wèn)，但其實(shí)收藏陳皮只是需要花費(fèi)的精力多一些，細(xì)心一些就可以。對(duì)于一些剛開(kāi)始收藏陳皮的朋友來(lái)說(shuō)，翻曬陳皮可能是最令人頭疼的了，畢竟對(duì)于溫度、濕度、陽(yáng)光條件的把控力和經(jīng)驗(yàn)都不足。陳皮之家總結(jié)了一些翻曬陳皮的小妙招，幫助大家可以對(duì)陳皮進(jìn)行更科學(xué)的翻曬的同時(shí)盡量避免過(guò)度翻曬。

翻曬時(shí)的最佳溫度

其實(shí)一般情況下來(lái)說(shuō)，一年四季中秋天和暖冬是最適合翻曬陳皮的季節(jié)，但是南方地區(qū)在春季的時(shí)候都會(huì)出現(xiàn)梅雨天，因此在部分地區(qū)也是要在春、夏進(jìn)行陳皮翻曬的。首先要說(shuō)明，適合陳皮翻曬的溫度一般在20~27攝氏度。

翻曬時(shí)的最佳濕度

儲(chǔ)存陳皮有點(diǎn)類(lèi)似與儲(chǔ)存茶葉，在濕度上來(lái)講不是一定越干越適合。很多人會(huì)有一個(gè)誤區(qū)就是，為了防止陳皮受潮回軟，就想盡辦法給陳皮找一個(gè)“極度干燥”的環(huán)境存放。但是，濕度也是陳皮正常轉(zhuǎn)化的一個(gè)重要的媒介，我們?nèi)粘４娣抨惼さ臅r(shí)候只要把濕度控制在60~70之間就不會(huì)有大問(wèn)題出現(xiàn)。如果長(zhǎng)時(shí)間存放也沒(méi)有陽(yáng)光的話，也是可以使用抽濕機(jī)來(lái)緩解陳皮含水量過(guò)高的情況。

翻曬的最佳時(shí)間

如果是大晴天的話上午的9點(diǎn)~11點(diǎn)之間，下午的2點(diǎn)~4點(diǎn)是比較適合翻曬陳皮的。

翻曬過(guò)度對(duì)陳皮的傷害

這里的翻曬過(guò)度首先指的是在陽(yáng)光強(qiáng)烈的正午，讓陳皮在陽(yáng)光下長(zhǎng)時(shí)間暴曬。這只能做法會(huì)導(dǎo)致陳皮受高溫長(zhǎng)時(shí)間的影響，把內(nèi)部的揮發(fā)油成分和芳香物質(zhì)全部揮發(fā)出來(lái)后，陳皮失去獨(dú)有的香氣。甚至如果在極端高溫天氣中暴曬，會(huì)直接導(dǎo)致陳皮外囊油室破裂，所有的有益成分失去活性后，陳皮也失去原本的陳化價(jià)值。

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