很多收藏“新會陳皮”的朋友，都會有“是否可以自己在家陳化新會陳皮”的疑問，在之前的文章中對此陳皮之家也進行過相應的解答。但是自己在家陳化“新會陳皮”除了要保證所陳化的陳皮是具有陳化條件的高品質“新會陳皮”外，還應該根據一年四季不同季節的溫度變化、濕度變化和季節特點來選擇合理的陳化方式。一般來說陳化“新會陳皮”應遵循：春藏、夏陳、秋曬、冬眠，四個陳化階段。

新會陳皮四季中不同的陳化方法

春季需要“藏”

春天是一個萬物復蘇的季節，隨著春季的溫度回暖，很多動植物都經過冬天長期的修整后變得活躍起來。“新會陳皮”也是如此，春季的降雨量和溫度相比冬季來說逐漸在提升（特別是北方地區），季節的變化也會導致“新會陳皮”內部異常活躍，雖然活躍性高的“新會陳皮”在陳化速度方面也會提升，但是這樣很容易打破其內部平衡，讓“新會陳皮”吸入更多春季中的潮氣，更容易出現霉變等不良現象。

夏季需要“陳”

夏季的來到，注定是一年之中陽光日照時間最充足的時候，相對比其他季節來說，夏季的空氣濕度是非常穩定的。這對與陳皮內部有益因素的“生長”是非常友好的。所以夏天也是“新會陳皮”陳化過程中的關鍵期。

秋季需要“曬”

“新會陳皮”之所以優于其他產地的陳皮的主要原因就是，傳承至今一直嚴格遵循這自然界的規則，遵循著一年四季光陰變化的“時間軸”。秋季的到來，傳統的工匠會以第一場“北風”為“曬皮”開始的信號。 秋季對陳皮進行晾曬主要目的是為了讓陳皮中的水含量降至最低，來應對今冬和來年春天時有可能產生的濕氣。

冬季需要“眠”

對于南方來說，冬季的氣溫一般來說可以維持在零上，像是新會地區的冬天基本上低于10攝氏度的時間也不長。但是北方的冬季寒冷且漫長，這個時候一定要把陳皮密封收好。

通過四個陳化的關鍵期，加上合理的存儲方式、存儲容器，可以讓被收藏的“新會陳皮”真正的保留它的價值。

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