陳皮、橘紅、化橘紅是2000年版《中國藥典》收載的三種不同中藥。

橘皮與橘紅同來源于蕓香科植物橘及其栽培變種。因二者加工不同分為陳皮與橘紅。橘成熟時采摘，剝取果皮，陰干稱為陳皮或橘皮。橘成熟時采摘，剝取果皮，去掉橘皮內部白色部分后，曬干稱為橘紅。橘皮去白留紅者為橘紅。

化橘紅來源于蕓香科植物化州柚或柚的干燥未成熟外果皮。前者習稱“毛橘紅”，后者習稱“光七爪”。

陳皮入藥歷史悠久，橘皮療氣大勝，以東橘為好，西江者不如，須陳久才為良，故習稱陳皮。

橘皮以色紅日久者為佳，故曰紅皮、陳皮，去白者曰橘紅。

化橘紅，外皮淡紅色，內腹皮白色，周身亦有豬鬃皮，此種皆柚皮，亦能消痰。又一種為世所重，每個五片如爪，中用化州印，名五爪橘紅，亦柚皮所制，較掌片為佳。”現商品化橘紅以毛橘紅（原植物為化州柚）為正品，光橘紅（原植物為柚）也作化橘紅入藥。李時珍曰:“橘皮紋細色紅而薄，內多筋脈，其味苦辛，……柚皮最厚而虛，紋更粗，色黃，內多膜無筋，其味甘多辛少，但以此別之，即不差矣。” 可見古代本草就指出橘有多種不同品種。

陳皮橘紅化橘紅功能上的區別

《本草綱目》:橘皮“和中理胃藥則留白，下氣消痰藥則去白” ；“橘紅溫燥之性勝于橘皮，并兼發表散寒，外感風寒咳嗽痰多者用之為宜”。化橘紅無發散之性，兼能消食，咳嗽痰多又兼食積或消化不良者用之較宜。“柚子皮厚，味甘不如橘皮，味 辛而苦，其肉亦如橘，有甘有酸”。

李時珍曰:“橘皮性溫，柑、柚皮性冷，不可不知”。寇宗爽曰:“本草橘柚一條，蓋誤傳也，后世不知，以柚皮作橘紅，是貽無窮之患也。此乃六陳之一，天下日用所須”。

《中國藥典》1977年版一部收載橘紅為“蕓香科植物化州柚或柚的干燥未成熟外果皮。1985年版及1990年版一部收載橘紅為“蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥外層果皮。未單獨收載化橘紅。至1995年版，才將化橘紅與橘紅分別收載。另外，1995年版以后的《中國藥典》化橘紅和橘紅性味與功效主治完全一致，這也是造成化橘紅與橘紅臨床使用混亂的原因之一。

由此可見，歷代本草在陳皮（橘皮）、橘紅、化橘紅的性狀及使用上均有區別，將此三者混用是為不妥。

加微信 nkk7575 免費領紫砂杯，泡茶更香醇