橘子皮在陽臺放一年是不能當陳皮用的，原因有兩點：1、橘子皮不一定是合格的橘子皮；2、年份不夠。

制作陳皮必需要成熟的橘子皮

只有成熟的橘子皮才能制作陳皮，而沒有成熟的橘子皮制作的叫做青皮，青皮和陳皮雖然都是用橘子皮制作而成，但其功效和作用是相差很大的，用途也不同，不能用青皮代替陳皮使用，反過來也是一樣。

我們在水果店或者超市等地方購買的水果，大部分都不是完全成熟的，為了提高水果的保存時間，通常都會選擇沒有成熟的橘子采摘，并且還會使用保鮮劑進行保鮮。

這樣的橘子皮，需要進行挑選，挑選成熟度高的，且要進行徹底的清洗，才能用來制作陳皮。

橘子皮必須保存陳化3年以上

橘子皮放在陽臺上，肯定是用的天然生曬的方法。而生曬陳皮，則必須要3年以上的陳化時間，時間不夠是不能稱為陳皮的。

因此，把橘子皮放在陽臺上一年，是不能當陳皮用的。

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