陳皮相信大家對此有所耳聞，是一味有著健脾養胃、理氣散寒的中藥材，不少老一輩人們經常食用，用于做菜煲湯。近幾年，隨著大家開始注重養生，對陳皮的需求也日益增多，但陳皮價格確是一年高于一年。

陳年陳皮為什么貴

1.制作方法費時費力

從廉價的橘子皮，到價值不菲的陳皮，加工制作和保存都是相當費時費力的。前提柑橘的采摘需要選擇6年以上樹齡的果樹，而且果期不同，制作的陳皮也會不同，比如小青柑就是柑橘還未成熟便就要采摘，期間需要去掉果肉添上普洱茶，也就是小青柑茶；二紅柑是在果皮變成黃綠色就需要采摘，這樣柑橘剛成熟，也是制作陳皮的最佳原料；最貴的應該屬于大紅柑制作的陳皮，柑橘已經完全成熟，采摘時間一般在冬至前后。因此，采摘感覺需要講究時令和方法，若有破損、品相差的就會被篩選出。

2.治療效果佳

時間改變陳皮的氣味也會改變陳皮的口感和治療效果，通常年份越久的陳皮口感層次越明顯且治療效果越顯著。但是陳皮的保存并不是一件容易的事情，不及時晾曬會有發霉或生蟲的可能，能夠長久完整保存的陳皮實屬不易。

3.產量明顯下降

每年柑果的收獲量都會受到臺風天或暴雨天氣的不同程度的影響，導致柑果會嚴重從樹上掉落，產量收獲大大降低。此外，害蟲、疾病等因素也會導致柑橘類水果的數量大大減少。

4.藥用價值高

陳皮越陳越值錢是因為陳皮中的黃酮類、揮發油、多糖類三大活性成分，這三種活性成分會隨著時間沉淀，所以陳皮的價值也會不斷提升。一般放至隔年后，等揮發油含量大為減少，黃酮類化合物含量相對增加之時，陳皮的藥用價值才能體現出來，且陳得越久越好。

新會陳皮價格2022最新價格

1.2021年新皮：300-550元

2.2018年陳皮：圈枝280-1100元；駁枝170-660元

3.2017年陳皮：圈枝330-1320元；駁枝200-1190元

4.2016年陳皮：圈枝400-1580元；駁枝240-1430元

5.2015年陳皮：圈枝490-1990元；駁枝300-1790元

6.2014年陳皮：圈枝640-2590元；駁枝390-2330元

7.2013年陳皮：圈枝840-3690元；駁枝510-3040元

小結：陳年陳皮為什么貴？以上4點進行了具體的講解。陳皮的價格與年份有很大的關系，這也正是陳年陳皮價格要高于新陳皮最主要的原因。

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