買陳皮時(shí)，我們走進(jìn)陳皮店鋪，會(huì)發(fā)現(xiàn)陳皮基本都盛放在玻璃罐中，而常年喝陳皮的許多朋友家里同樣如此。我們都知道陳皮陳化需要空氣，而玻璃罐的透氣性差，那么陳皮放到玻璃罐里面需不需要經(jīng)常透氣呢？

玻璃罐放陳皮的好處

你是不是有這樣的疑惑：陳皮有空氣才能陳化，而玻璃罐卻不透氣，為什么會(huì)用玻璃罐來(lái)放陳皮？

關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，其實(shí)陳皮之家在其他文章中也有簡(jiǎn)單提高過(guò)。陳皮在不同情況下需要的容器是不同的，有時(shí)候需要透氣，而有時(shí)候則不需要透氣。用玻璃罐來(lái)放陳皮，主要原因有以下幾點(diǎn)：

• 方便觀察：玻璃罐是透明的，陳皮放在里面，可以很方便得觀察陳皮的狀態(tài)，特別適合用來(lái)展示或檢查。店鋪種，顧客可以清楚看到陳皮的狀態(tài)；保存過(guò)程中也能及時(shí)發(fā)現(xiàn)陳皮是否需要進(jìn)行晾曬等。
• 容易獲取：玻璃罐是生活中最容易獲得的容器之一，有各種形狀和大小，當(dāng)我們需要保存陳皮時(shí)，可以根據(jù)具體的需求很方面得購(gòu)買到各種合適的玻璃罐。而其他材質(zhì)的容器，則沒(méi)有這么方便，所以玻璃罐自然成為使用最多的陳皮容器。
• 密封好：對(duì)于高年份的陳皮來(lái)說(shuō)，繼續(xù)陳化的話變化也不明顯，反而如果透氣性太好，很容易受到空氣中的濕氣影響或其他影響，所以用密封性好的玻璃罐保存，更加安全。

既然玻璃罐放陳皮的好處這么多，那么是否需要經(jīng)常透氣呢？這個(gè)要看具體情況，不同情況下處理方法不同：

1、存放低年份陳皮要透氣

如果使用玻璃罐來(lái)存放低年份的陳皮，那么需要經(jīng)常打開(kāi)透氣，一方面是讓陳皮接觸到空氣，進(jìn)行轉(zhuǎn)化；另外一方面，也是為了釋放水汽。

低年份陳皮看起來(lái)雖然是晾干了，但其實(shí)內(nèi)部的水分含量 還是比較高的，存放過(guò)程中會(huì)緩慢蒸發(fā)到空氣中，如果不及時(shí)釋放出去。就會(huì)在玻璃罐內(nèi)壁上聚集凝結(jié)成水珠，可能導(dǎo)致陳皮受潮，從而引起發(fā)霉變質(zhì)等。

2、存放高年份陳皮不用透氣

如果陳皮是高年份的陳皮，比如10年以上的陳皮，那么玻璃罐就不需要經(jīng)常透氣。

我們只需經(jīng)常觀察陳皮的狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)有軟化的情況，就拿出來(lái)翻曬即可。或者發(fā)現(xiàn)了其他情況，及時(shí)進(jìn)行處理。

除此之外，正常情況下，需要保持其良好的密封性。

綜上所述，陳皮放在玻璃罐里面需不需要經(jīng)常透氣，還是要看陳皮的具體情況的，如果是低年份的陳皮則是需要經(jīng)常的打開(kāi)透氣；而高年份的陳皮則不需要。需要注意的是，不管是高年份的陳皮還是第年份的陳皮，都要多加注意，以免出現(xiàn)受潮等情況的發(fā)生。

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