陳皮是指橘子的皮經過清洗、晾曬、通風、陳化之后形成的中藥藥物，屬于理氣化痰類中藥。陳皮不是我們吃的普通桔子皮。

陳皮的制作過程

1.陳皮是用橘子皮做的，但需要經過多道工序后，才能將橘子皮變為陳皮。

2.我們要篩選出完全成熟、質量較好的橘子，然后經過剝皮、清洗、開皮、陰干、晾曬、存儲等程序，才可以制作出符合要求的陳皮。（陳皮的做法需要細心和耐心，普通人做陳皮不容易，不會的可以添加微信hbb434免費領取正宗新皮試喝裝了）

3.而陳皮也需要經過炮制，才能夠作為中藥材使用，比如凈制、切制、炮炙等。

陳皮不是吃的普通的桔子皮

1.普通桔子皮不能替代陳皮，因為兩者的藥用價值是無法完全等同的。

2.相對于普通的桔子皮來說，陳皮經過了較長時間的存放，其揮發油的含量明顯減少，但黃酮類化合物的含量則相對增加，藥用價值也就發生了改變。

3.平時吃的普通桔子皮可能沒有完全成熟，可能打了很多農藥，上面有果蠟等物質，沒有經過三年以上的存放陳化等，所以，陳皮不是吃的普通桔子皮。

陳皮的特點

1.陳皮的味道辛、苦、甘，但有桔子的清香氣味，是柑橘的果皮經過干燥處理之后而加工制成的干性果皮，這種果皮在干燥的條件下，可以長久的放置儲存，所以稱它為陳皮。

2.陳皮通常被剝成數瓣，基部互相連在一起，也有的呈現不規則的片狀，厚大約1~4毫米。外表面呈紅棕色或橙紅色，有細皺紋和凹下的點狀油室，內表面呈現淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆。

總之，陳皮不是我們吃的普通桔子皮，陳皮的制作條件要求高，工序多，所以不是普通的桔子皮。

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