陳皮保存不好的話，被蟲蛀是很正常的現象，說明陳皮沒有使用農藥等添加劑防蟲措施，使用安全。那陳皮上面被蟲蛀了還能不能喝？需要根據蟲蛀的嚴重程度來決定。

陳皮被蟲蛀了能不能喝

1.能喝

如果陳皮蟲蛀的程度不是很嚴重，整體較完好，通常是可以服用的，一般不會影響陳皮的藥效。需要將蟲子挑離，用干凈的毛刷將蟲蛀的部分刷干凈，經過暴曬之后就可以食用。

被蟲蛀過的陳皮，最好和其他陳皮分開存放，適時檢查與翻曬。

2.不能喝

蟲子一般會啃食掉陳皮的內囊結構，使內囊外觀斑駁，陳皮出現較多、手感細膩的蛀粉，蟲子本會攜帶很多的細菌和病毒，因此被蟲咬過的陳皮會受到污染，不可以泡水喝。

生蟲的陳皮中可能會含有有害物質，也可能已經變質，如果繼續服用，可能會誘發腹痛、嘔吐等不適的癥狀，嚴重時也會出現中毒的癥狀，因此最好不要食用。

陳皮出現輕微蟲蛀怎么處理

1.刷試法

可以先將蟲子挑離，再用干燥而干凈的毛刷刷拭蟲蛀部分，選擇干凈干燥的地面攤開暴曬，暴曬后放涼密封封存好即可。

2.速凍法

將篩掉“蛀粉”的陳皮放入食品級的密封袋，把里面的空氣充分擠出（可以抽真空），密封好放入冰箱速凍一兩天，將蟲子和蟲卵徹底殺死。

若天氣不好，放入干燥劑密封置于常溫下，陳皮溫度升到常溫可取出干燥劑；若天氣好，可以直接晾曬2~3小時，在通風干燥的地方降溫后封存。

3.放炒熟的大米

對于少量陳皮的保存，可以用紗布包一些炒熟的大米，米的糖分比陳皮高，蟲子會先吃米再吃陳皮。米包不僅能吸蟲，還能吸潮。只要定期檢查米包，就能掌握陳皮的動態，如發現米包有蟲子，就要及時翻曬陳皮了。

綜上所述，陳皮被蟲蛀是否能喝需要根據嚴重程度判斷，嚴重最好不要喝了。陳皮出現輕微蟲蛀可以用刷試法、速凍法、放炒熟的大米來解決，之后可以正常儲存和食用。

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