在之前的文章中，我曾經說過，陳久者良指的是天然生曬的新會陳皮，如果是濕倉陳化或者三蒸三曬的陳皮，是沒辦法長期保存的，經過一定的時間后都會發生變質的情況。

有的人認為保存陳皮的地方要能被陽光照射到，這樣陳皮就不容易返潮，因為陳皮返潮的話很容易引起發霉生蟲等現象。但這種想法是錯誤的，陳皮存放是不能放在陽光直射下的，正確的存放環境是干燥且通風良好的地方，并且濕度和溫度也要適宜。

保存陳皮存放的容器如果選擇不好，那么就是要事倍功半了，而選擇了合適的容器則會更好的進行陳皮。我們都知道，陳皮陳化也是氧化的過程，所以是必須要接觸空氣的，陳皮保存的容器選擇就不能是那種絕對密封的容器，但是也不能完全暴露在空氣中，空氣中的水分也會更加容易導致陳皮的返潮。一般情況下，我們用紙箱、面麻袋的比較多，既能透氣也不會太容易導致陳皮返潮。

陳皮保存并不是說放在那里就可以了，很多情況都會影響到陳皮的保存和陳化。比如天氣的變化、氣溫的變化等等情況，可能會引起陳皮變軟、受潮，引起陳皮發霉、生蟲等情況的發生。所以我們要定期觀察陳皮的情況，一旦發現有變軟的情況發生，就要及時進行翻曬了。

陳皮的保存和陳化不僅僅上面的三點，一些更加具體的細節的細節和保存陳化技巧，因為篇幅的關系就不做詳細的介紹了，如果你有興趣，可以找我單獨了解，文章下面有我的個人聯系方式。

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