陳年陳皮通常更值錢，尤其是新會地區(qū)的陳年陳皮。如 2018 年北京保利秋季拍賣會上，211 克 48 年歷史的陳皮拍出 13.8 萬元，折合下來 1 斤約 32 萬元。下文為大家詳細介紹一下。

藥效增強

陳皮是橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，在貯藏過程中，其揮發(fā)性油分、苦味成分會逐漸減少，而有益的黃酮類化合物含量增加，使得陳皮的藥性更加溫和，藥效更為濃郁，藥用價值更高，因此更受青睞。

制作工藝與經(jīng)驗要求高

陳皮制作需經(jīng)過采摘、晾曬、陳化等多個環(huán)節(jié)，工藝復雜。年份越久的陳皮，所需貯藏時間越長，對工藝要求也更精湛，投入的時間和成本更高，其價值也隨之提升。

儲存難度大

陳皮在陳化過程中會逐漸變硬、變脆，容易碎裂，還易遭受真菌侵襲而霉變。為保持質(zhì)量，需采取防潮、防蟲、防霉等措施，投入大量人力和物力，且長時間存儲的損耗率較高，進一步推高了價格。

產(chǎn)品稀缺性

陳皮貯藏時間越久，數(shù)量越稀少。只有妥善保存的陳皮才能長時間留存，隨著年份增長，市場上的陳年陳皮愈發(fā)少見，供不應求，價格自然上漲。

文化底蘊深厚

陳皮在中國是傳統(tǒng)中藥材，新會陳皮更有著 700 多年文化底蘊，自南宋起就已在當?shù)厥袌鲎杂少Q(mào)易，具有獨特的文化價值，這也提升了其市場價值。

收藏價值凸顯

隨著人們對陳皮保健價值認識加深，其收藏價值逐漸顯現(xiàn)。高品質(zhì)的陳年陳皮成為收藏品，受到收藏者追捧，市場需求增加，價格也不斷攀升。

綜上所述，陳年陳皮通常更值錢，尤其是新會地區(qū)的陳年陳皮，原因主要有以上這些。

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