新會陳皮來源于什么水果的皮，一般來自，廣東省江寧市新會區產的茶枝柑的皮。一般茶枝柑又分：圈枝、駁枝、原枝。這些都成新會茶枝柑的品種，其中我們最常見的是駁枝柑為原料做成的陳皮。每個時期的茶枝柑都可以產陳皮，就是有名的：青皮、二紅皮、大紅皮。

新會陳皮來源于什么水果的皮

來自新會茶枝柑的果皮，我們今天講講最有名的三種新會陳皮，以及它們的效果和作用：

1、青皮：這是三種新會陳皮里，藥性最烈的，因為這是在茶枝柑還未成熟以前所采摘的。青皮質地很硬、皮薄，味道很清香、耐儲存。青皮也可以用于平時的沖水，有消食開胃的作用。但是一般人未必接受得了青皮的味道，很苦、很澀。老人、小孩還有孕婦不建議食用青皮。

2、二紅皮：和青皮相比，二紅皮會更加成熟一些。這就像我們的青年時期，又穩重又朝氣。味道野比青皮要甜，藥性也是比青皮要淡。由于二紅皮糖分不高，更容易儲存。二紅皮主入脾，脾胃不好的問題。還可以止咳化痰、治療嘔吐癥狀的作用。陳化三年以上的二紅皮，功效快和大紅皮靠攏，陳化時間越長，藥性越溫和。

3、大紅皮：這是最成熟的茶枝柑所制，皮厚、質地軟、甜味也是三種陳皮里最高的。但是因為糖分高，很容易吸引蛀蟲。不太容易儲存、二紅皮、大紅皮陳化基本一致。味道比較甜，效果也和二紅皮差不多。但是大紅皮可以煲湯、做菜。用途廣泛。

現在，關于新會陳皮來源于什么水果的皮的問題解決了，希望大家會喜歡。

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