陳皮瘦肉粥的功效？熟悉過新會陳皮的朋友都知道，它是一種既可以當中藥，也可以當食材的寶藏中藥。所以，自然新會陳皮也可以煮粥。還可以做成可口的，陳皮瘦肉粥。

陳皮瘦肉粥的功效

陳皮瘦肉粥具有溫經通絡、行氣健脾的作用。不光口感絕佳，還可以做到暖胃的效果。陳皮還具有行氣健脾胃，能協助胃腸道提升腸蠕動。因此而針對一些手術后腹脹的患者，飲用一些陳皮瘦肉湯還能夠協助排氣管。

陳皮能夠溫經通絡、祛寒止咳化痰。陳皮和瘦肉一起煲湯，具有行氣、利濕、健脾開胃的功效。并且陳皮味道芬芳，用于熬湯口味會更為美味。

陳皮瘦肉粥制作方法

材料準備：新會陳皮：9克；豬瘦肉：50克；大米：100-110克；鹽；醬油；香油各來3克。

制作：豬瘦肉切絲，大米掏干凈；陳皮也洗干凈以后。開始把水煮開，煮開以后下大米；等待煮開鍋以后下陳皮，然后調制小火咕嚕著。

20-25分鐘小火燉煮，等到米飯做熟，再放肉，接著再燉煮三分鐘。最后放鹽、醬油。等出鍋前在淋上一點香油，一道美味的陳皮瘦肉粥就做好了。食用的時候，小心燙嘴。如果喜歡蔥，可以再放點蔥段。

用陳皮搭配瘦肉煮粥能夠起到非常好的健脾開胃的效果，適用于脾胃虛弱、胃氣郁滯，以惡心嘔吐、胃痛為主者。健脾化痰，下氣止嘔。適用于妊娠痰。陳皮辛散通溫，氣味芳香，長于理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏 ，又能行氣寬中，用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥。

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