我們買陳皮除了自己吃其實(shí)還可當(dāng)做禮物送人，禮多人不怪嘛。

新會(huì)陳皮的先輩們，在多年的研究中，對(duì)新會(huì)陳皮進(jìn)行了多次試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)新會(huì)不同地區(qū)的陳皮質(zhì)量波動(dòng)較大。從味道上來說，新會(huì)的陳皮和其他地方的味道并沒有太大的差別，但味道卻是不同的。

總體來說，一線的味道要比二三線的好很多，而且甜味也更好，所以梅江、東甲、天馬、茶坑等一線的陳皮的價(jià)格是二三線以上的一到四倍，但并不是所有的一線地區(qū)都是好的，很多一線的陳皮味道都是苦澀的，比二三線的味道還要差，香味也不好，原因有很多（種植、土壤、復(fù)墾等）。

如果自己來買新會(huì)采柑的朋友可以選擇東甲梅江兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的新會(huì)柑。選梅江的朋友，盡可能地摘下環(huán)枝，別去碰駁枝，梅江的許多駁枝都是苦澀的，但用來做環(huán)狀就不錯(cuò)了，東江的駁枝環(huán)上幾乎沒有苦味，東江的質(zhì)量也相對(duì)穩(wěn)定。

好陳皮的特點(diǎn)還可以體現(xiàn)在品種上，青皮：它的好處是提早出藥香，但不太甜，容易被蟲叮咬，青皮的藥效強(qiáng)，新皮的味道會(huì)變得苦味，新皮的味道會(huì)變得甘甜，所以不適宜長(zhǎng)期飲用，尤其女性朋友盡量少用比較破氣。

二紅：出藥味比綠皮要遲一些，但有一種回甘，不會(huì)有太多的蟲子叮咬，二紅的最大優(yōu)勢(shì)是起效快，而且有層次。

大紅皮：甜味高，糖分高，出藥時(shí)間長(zhǎng)，容易被蟲子叮咬，一般不會(huì)出現(xiàn)蟲子叮咬的情況，大紅對(duì)腸胃的調(diào)理作用比較好。

總之好陳皮的特點(diǎn)集中在產(chǎn)地、好的新皮味道更甜，沒有太多的酸味和苦味。而有明顯香味，又不大，皮又薄的品種，則是東甲村和梅江村的新會(huì)柑橘。

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