桔皮曬干三年后與真正陳皮有區別嗎，普通桔皮和新會陳皮的區別還是很多的。比如：藥效、價格、制作工藝等方面。桔皮和真正晾曬過三年的陳皮還是很有區別的。

陳皮的品質隨著時間的推移而提高。陳皮陳皮的苦味、苦味、辣味會隨著陳皮的陳釀而逐漸消失，陳皮的味道會變得清香、陳香、醇厚，而陳皮的干澀感則會大打折扣。陳皮的質地較老，由于其含有較多的果糖和水分，所以口感較軟，而陳皮的質地較老，則會有較強的觸感，易破裂。

陳皮所選的桔皮，品種、產地、采摘時間都有嚴格的規定，新鮮的桔皮要經過風干、密封、加濕軟化、再次風干、晾干等工序加工而成，而且一般存放一年多，陳化超過三年，才能被稱作“陳皮”。所以，自己曬的桔皮不是老的。

陳皮是一種既可以入藥煲湯，也可以沖泡茶水。陳皮在烹調時，能消除臭味，使其更甜。還有一些小吃是用陳皮做的，比如陳皮的茉莉條。

桔皮洗凈之后，也可以用來泡茶，效果不如陳皮，但也能起到潤肺止咳的效果。平時多喝水，補充身體的水分，還能起到開胃消食的作用。

陳皮性溫、味甘，歸肺經、脾經，具有健脾、燥濕化痰的作用。如果病人有胃脹、咳嗽痰多、食少吐瀉等癥狀，那么中醫就會使用陳皮來緩解。陳皮可以用來泡茶，也可以和其它的藥物一起煎服。

桔皮和陳皮都是有益的，但是也不能吃太多，因為吃多了會引起胃酸增加，出現嘔吐、反酸等癥狀。另外，也不是每個人都適合吃陳皮和桔皮，如果是脾胃虛弱的人，可以在醫生的指導下服用，以免對腸胃造成更大的傷害。

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