陳皮煮水顏色深好還是淺好？這個問題需要根據不同的情況來決定，陳皮分為不同的年份，還有正宗陳皮與造假陳皮，正宗的陳皮煮水顏色區別不是特別大，不過陳皮年份久的茶色會深一些。造假的陳皮煮水顏色可能會比較發黑。

正宗陳皮煮水顏色具體什么樣

陳皮的煮水顏色根據年份有關系，不同的年份煮水顏色不太一樣。

一般三年左右的陳皮的茶湯顏色比較金黃色，陳皮煮水味道也會微酸。超過三年的、五年以上的陳皮茶色屬于黃紅色，喝起來酸苦味淡去了，有點清香味。二十年以上的陳皮煮水顏色可能會偏黃褐色的多。

普通的三年陳皮煮水顏色基本是淺黃色，或者是青黃色，茶湯顏色比較明亮，清澈。

新會陳皮茶湯屬于青黃色、黃色、三年以內的居多。紅色、黃紅色基本屬于陳化多年的陳皮。新會陳皮煮熟后茶湯不僅明亮清澈還帶著清香味。

陳皮煮水后顏色如果是發黑的顏色很重，就可能是因為該陳皮是有霉變的可能，或者是造假陳皮，化工制成的，這樣的顏色要慎重，霉變或者化工的造假皮喝了會造成腹瀉、腹痛、嘔吐，甚至更嚴重傷胃傷肝。

所以，陳皮煮水的顏色跟多方面原因有關，并不是陳皮煮水顏色越深越好，但是正常的陳皮煮水顏色有黃色，或者青黃色基本沒什么大問題。陳皮煮水顏色這些特征看似好分辨，但是如果一杯陳皮水放在我們面前，我們能不能分辨出來是不是正宗的陳皮呢？

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