時間長的陳皮為什么那么貴呢？這是很多人的疑惑，覺得同樣都是陳皮，時間長的和短的能有多大區別呢？其實高年份陳皮價格貴，不僅僅是因為時間長的原因，從功效、口感、稀有程度等方面，高年份陳皮都遠遠超過低年份陳皮。

時間長的陳皮貴的原因

1、陳皮的功效和治療效果，主要來自于它的營養物質。而這些營養物質則是通過柑橘皮轉化而來，時間越長，轉化越多，陳皮的功效自然就越強。就像我們買手機、買電子產品等，當然是功能越強價格越高。

2、陳皮隨著時間越長，轉化越高，其中的類檸檬苦素也會減少和轉化，苦味減少，口感也越來越好。我們買茶葉不也是這樣嗎，越好喝的價格就越貴。

3、陳皮在保存和陳化的過程中，因為天氣或管理的原因，會生蟲、發霉、破碎，產量越來越低，高年份陳皮數量少，需求量大，供不應求，自然就會貴很多，這是市場供需關系決定的。

綜合上面3個原因，我們就明白，為什么時間長的陳皮那么貴了。

新會陳皮價格貴的原因

當然，除了上面的原因會造成陳皮的價格相差比較大，還有其他方面的原因，比如陳皮的種類不同。

很多朋友會發現，新會陳皮比普通陳皮價格要高不少，就算是低年份的新會陳皮，也比普通高年份的陳皮價格要高，這是什么原因呢？

特別是新會陳皮陳化的時間越長，越值錢，因為新會陳皮保存時間越長藥效和營養價值就比普通陳皮的藥效要好很多。在中醫臨床上面采用新會陳皮入藥效果更好。

但是普通陳皮保存的時間長卻不如新會陳皮的藥效與營養成分豐富，所以普通陳皮也有保存很久的，價格就比新會陳皮便宜一些，因為新會陳皮地理條件和氣候及土壤決定了新會陳皮的優勢。

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