最好的陳皮是哪里的?新會陳皮公認是最好的陳皮
最好的陳皮是哪里的?陳皮的種類有很多,如廣陳皮、川陳皮、福建陳皮等等。但公認最好的陳皮,就是廣東的新會陳皮。新會陳皮早在幾百年前的宋代,就已經是廣為流傳的“廣貨”之一,現行銷全國和南洋、美洲等地區。
新會陳皮是公認最好的陳皮,原因有兩個:一是品種好,二是地理環境好。
1、新會陳皮品種優異
新會陳皮是用新會特有的茶枝柑皮制作而成,茶枝柑和其他柑果的區別就在與它屬于大種油身。
簡單來講,新會茶枝柑的皮油包多、油室飽滿、油點密集,因此營養要比其他的柑橘更加豐富。
據研究發現新會陳皮的揮發油種類多達24種,而其他柑橘陳皮揮發油只有18種甚至更少。新會陳皮還含豐富黃酮類成分,這些都是陳皮藥理作用的關鍵。
2、新會地理環境好
從地里位置來說,廣東新會位于典型的亞熱帶季風氣候區,常年光照、熱量和雨水都很充沛,非常適合柑橘的生長,茶枝柑在這里生長,形成片張較大、適當皮厚、油胞粒大、油室飽滿和芳香濃郁的質量特色。
正是因為這樣優質的地理環境,才造就了優質的新會陳皮,就算把茶枝柑移栽到別的地方,也無法生長出這么好的柑果來,更加制作不出這么好的新會陳皮。因此,新會陳皮只有新會才有!
新會陳皮是公認最好的陳皮。新會陳皮是一種中藥,素有“百年陳皮千年人參”的說法,能和千年人參相提并論,也在一定程度上說明了新會陳皮的藥用功效。
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