廣陳皮可謂是藥、食、飲三種可行，還是藥食同源的類型，廣陳皮不光能入藥治病，還能燉肉用，所以有人問燉牛肉可不可以放干的廣陳皮，陳皮之家給的答案是：可以，還能燉的很酥爛，具體燉牛肉放干的廣陳皮有哪些作用下面一起來看看：

燉牛肉放干陳皮做法

1、牛肉若干，（大概準備一斤吧），陳皮兩片，姜兩片，冰糖一顆；

2、先把牛肉切好，焯水備用；陳皮用溫水洗凈，切成絲狀；

3、牛肉和陳皮絲一起放進高壓鍋里，加如適量的清水，放入以上準備的材料；

4、全部放入鍋里，開火直至結束。

燉牛肉放干陳皮作用

廣陳皮就是新會陳皮，燉牛肉的時候放上一些干的廣陳皮，一來，提鮮，增味，二來，干陳皮的酸味能使牛肉更爛熟；三來，同時能治療疾病。牛肉的高蛋白與氨基酸和多種微量元素加上廣陳皮的藥用成分成就了一鍋美味的燉牛肉。

牛肉中含有高蛋白、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2，鈣、鐵、磷等營養成分，牛肉與陳皮同食能補脾和胃，益氣增血，陳皮能理氣健脾，牛肉與陳皮同吃能開胃化濕、還能補養身體，適合各類人群，牛肉增加營養，陳皮能幫助消化，還能促進食欲。

其中一點比較特殊，陳皮中的酸性在燉牛肉過程中能夠加速肉的酥爛，這樣燉出來的牛肉不管哪個年齡段吃了都好消化。特別是新會陳皮食用、藥用效果都好，能有病治病，沒病養生保健。建議您添加下方微信了解新會陳皮的食用禁忌，還能免費領取新會陳皮試吃。

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