農(nóng)作物在生長過程中不可避免的都會出現(xiàn)小蟲子，昆蟲一類的東西，這些小蟲子出現(xiàn)的時候就會去汲取農(nóng)作物的汁水，所以橘子在生長的過程也不例外，就會用到農(nóng)藥去管理一下。（不是所有柑橘都用農(nóng)藥）那橘子成熟采摘以后就會有一部分農(nóng)藥是殘留的，所以大家就有個疑問，橘子制作成陳皮以后表面會不會有農(nóng)藥殘留，或者陳皮陳化好幾年了還會有農(nóng)藥殘留嗎？

陳皮放了那么久農(nóng)藥會揮發(fā)

其實橘子皮制成陳皮的時候第一步會先清洗，然后再切開，剝皮，這個清洗的過程中就已經(jīng)去掉了農(nóng)藥的殘留。

陳皮經(jīng)過：風吹雨打加制作前清洗

但是您如果還不放心，那陳皮在陳化的過程中陳皮表面的農(nóng)藥殘留也會蒸發(fā)一部分。陳皮放了那么久，一方面經(jīng)過幾年的陳化，另一方面農(nóng)藥的殘留經(jīng)過了：地里的風吹雨打刮走一部分，再經(jīng)過制作前的清洗，還經(jīng)過陳化，其實最終即便有也是很少很少的一點點，最后到我們手里食用的時候，我們還會繼續(xù)再清洗，浸泡才會食用。所以，就算陳皮有最后一點點農(nóng)藥也被我們這諸多的步驟給清理干凈了，最后的陳皮煮水或者泡水是沒有任何危險的。

關注陳皮農(nóng)藥——注重飲食健康

其實我們關注陳皮是否有農(nóng)藥殘留無非就是害怕影響身體健康，說明我們越來越注重飲食健康，這是好事。國家在管控農(nóng)藥的劑量與農(nóng)民使用方面其實都有綜合考慮，最終也會通過各種各樣的方式把這些殘留的農(nóng)藥給清洗掉或者蒸發(fā)掉。陳皮煮水食用的時候就很安全了。

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